Skuša skuše u luku luka prema koraku 🐟 receptu sa fotografijom

Kuhinjski uređaji i pribor:

kuhinjska površina za kuhanje;
tava;
duboka zdjela;
kuhinjski nož;
daska za rezanje ribe;
paket;
papirnati ručnik;
cjedilo;
jelo za posluživanje.

Sastojci

Skuša ribe	2 kom
sol	4-5 Art. l.
luk	4-5 kom.
voda	1 litra
Limunov sok	po ukusu

Korak kuhanja

Za pripremu jela potrebno vam je 4-5 luka, ali ne treba nam samo povrće, već samo ljuska u kojoj ćemo kuhati ribu. Prvo ga isperemo s lukom, a zatim ga ogulimo, stavimo u posudu s vodom i ponovo temeljito isperemo da na njemu ne bude prljavštine. Oprani luk od luka stavimo u malu tavu i napunimo ga litrom vode. Ostavite da odstoji 10-15 minuta.
Počinjemo pripremati ribu. Preporuča se dasku zamotati u plastičnu vrećicu i na vrh je omotati papirnatim ručnikom kako ploča ne bi upijala miris ribe. Odrezali smo glavu skuše. Od trbuha napravimo duboki rez i izvadimo sve iznutra. Nožem pažljivo ostružite crni film koji ostaje na trbuhu. Ako se to ne učini, riba će imati gorak okus.
Isperimo skušu iznutra i izvana te je mazite papirnatim ručnikom da uklonimo višak tekućine. Slično tome, izrezali smo i drugu ribu.
Svaku skušu narežemo na komade veličine 2-2,5 cm. Možete kuhati cijelu ribu, ali tada neće biti tako prikladno poslužiti i podijeliti na porcije.
U vodu s lukom luk dodajte 4-5 žlica. l. sol. Važno je dobro soliti ribu - budući da se ne kuha puno, treba upiti više soli. Ali nemojte pretjerivati kako se riba ne bi pokazala pretjerano slanom.
Stavimo tavu s lukom od luka na vatru i čekamo da voda proključa. Nakon vrenja pripremite slanu otopinu 2 minute.
U kipuću vodu stavimo komade skuše ili cijelu ribu i kuhamo tačno 3 minute.
Isključite vatru i vodu prokuhajte kroz fil za gašenje. Iz ljuske odaberemo gotovu ribu i stavimo je na prekrasno jelo. Ako volite kiselu ribu, pospite skušu na vrhu limunovim sokom.
Poslužite skušu na stolu, ukrašavajući svježim biljem, na primjer, grančicom kopra ili peršina. Također je moguće narezati luk na tanke kolutove i lijepo ih složiti na tanjur sa skušom. Ribu možete jesti vruću ili hladnu.

Video recept

Videozapis govori o kuhanju skuše u ljusci luka. Naučit ćete brzo kuhati ovu ribu, a ispostavit će se da je vrlo ukusna. Svaka faza pripreme detaljno je opisana, tako da nećete imati poteškoća, a skuša će uspjeti prvi put. Također su predstavljeni svi potrebni sastojci koji su potrebni za jelo.

Jeste li pokušali skuhati vlastitu skušu u luku od luka? Jeste li pripremili svoju ribu u 3 minute ili ste ostali sirovi? Koji prilog volite poslužiti skuše i kako ukrasiti? Zanimljivo je u komentarima saznati o svom kulinarskom iskustvu.

Ostali recepti za ribu

Skuša u tijestu
Skuša skuše
Skuša s povrćem u staklenci u pećnici
Kuhana skuša
Pušačka pastrvena uho od dimljene pastrve

Dobar apetit!