Kuhinjski uređaji i pribor: dvije duboke posude, lopaticom, šlagom, žlicom, žličicom, mjernom šalicom, kuhinjskom vagom, limom za pečenje ili posudom za pečenje, papirom za pečenje, ljepljivim filmom, četkom od silikona, posudom, pećnicom.
Sastojci
| mlijeko | 200 ml |
| Suhi kvasac | 1,5 tsp |
| šećer | 5 žlica. l. |
| sol | 1/2 žlice |
| Vanilin šećer | 1 vrećica |
| Pileće jaje | 3 kom |
| maslac | 100 g |
| Pšenično brašno | 550-600 g |
| Biljno ulje | 1/2 žlice. l. |
Korak kuhanja
- Prvo morate aktivirati kvasac i kuhati tijesto. Da biste to učinili, zagrijte mlijeko na temperaturu od 30-35 stupnjeva. Mlijeko ne smije biti vruće, inače se kvasac neće dignuti. U duboku zdjelu za gnječenje tijesta ulijte toplo mlijeko, u njemu otopite 1,5 tsp. suhi kvasac i 1 žlica. l. šećer, temeljito promiješajte i ostavite 5-10 minuta na toplom mjestu do pojave pjene.
- Dalje, vozite 2 pileća jaja. Otopite 80 g biljnog ulja, ohladite na sobnu temperaturu i dodajte u zdjelu.
- Zatim dodajte još 2 žlice. l. običan šećer i 1 vrećicu vanilije, prelijte rastopljenim maslacem i dobro izmiješajte pjenjačom. Nakon toga u dijelove uvodimo prethodno prosijano brašno i počnemo mijesiti tijesto. Prvo mijesite lopaticom ili žlicom, a zatim rukama, pažljivo odabirom svoga brašna u posudi. Imajte na umu da je svako brašno različito, pa će za test možda trebati malo više ili nešto manje od količine iz recepta.
- Čistu posudu podmažite s malom količinom biljnog ulja i u nju stavite zaobljeno tijesto. Zatim prekrijte ljepljivim filmom i ostavite na toplom mjestu 1 sat. Za to vrijeme tijesto bi trebalo porasti za oko pola.
- Kad se tijesto pravilno uklopi, lagano ga razvaljajte i podijelite na male kuglice. Svaku kuglu razvaljamo i od nje oblikujemo prazno za okruglo pecivo. Stavimo lepinje za kruh u krug na lim za pečenje ili u tepsiju, prethodno obložimo papirom za pečenje. Ostavite 10-15 minuta da se digne.
- Otopite 20 g maslaca, dodajte mu 2 žlice. l. šećera i 2-3 žlice. l. prosijano brašno. Samljeti u mrvice. Brašnu će možda trebati više.
- Umutite pileće jaje i namažite pecivo silikonskom četkom te pospite mrvicu po vrhu.
- Stavili smo lim za pečenje ili obrazac s pecivima u dobro zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20-30 minuta. Ukupno vrijeme pečenja također može varirati ovisno o značajkama i snazi vaše pećnice. Dobar apetit.
Video recept
Nakon gledanja ovog videa naučit ćete kako kuhati slatke lepinje od tijesta s kvascem. Autor detaljno pokazuje kako mijesiti tijesto i od njega oblikovati praznine. Također pokazuje kako kuhati mrvice za posipanje i ispeći gotove peciva.
Dakle, sada znate kako brzo i jednostavno napraviti slatke lepinje od tijesta s kvascem. Jeste li se već susretali s tijestom s kvascem? Radije koristite suhi ili svježi kvasac? Često se mazite slatkim pecivima? Je li vam se svidio naš recept? Podijelite svoje misli u komentarima.
Ostali recepti sa pecivima
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...