Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, tava s poklopcem, daska za rezanje, nož, drvena ili silikonska lopatica, dodatak.
Sastojci
Popis proizvoda potrebnih za pravljenje kremastog umaka za špagete s gljivama vrlo je jednostavan i široko dostupan.
| gljive | 200 g |
| maslac | 70 g |
| Krema 35% | 250 g |
| luk | 1 kom |
| češnjak | 5 klinčića |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
| sol | po ukusu |
Korak kuhanja
- Uzmite gljive i temeljito ih operite. Po potrebi ih očistite. Možete uzeti bilo koje gljive. Svakako, najprikladnije su mesnate gljive, poput ćepova ili šampinjona. Ali i šumski će izgledati dobro u umaku. Uzmite samo gljive u koje ste sigurni. Pustite gljive da se malo ocijede, sklopivši ih u drugar. Izrežite gljive na bilo koji način - želite tanke ploške, želite četvrtine, možete čak i kocke. To ne igra ulogu.
- Sada ogulite povrće - jedan luk srednje veličine i pet češnja češnjaka. Temeljito ih operite pod tekućom vodom. Na dasci za rezanje nožem pritisnite češanj češnjaka i narežite na tanke kriške. Luk narežite na pola i narežite na tanke polukružne kolutiće.
- Na srednju vatru stavite tavu i u nju rastopite 70 g maslaca.
- Na maslacu pržite nasjeckani češnjak samo nekoliko sekundi, neprestano miješajte drvenom ili silikonskom lopaticom.
- Nakon što češnjak postane zlatan, stavite u tavu i sjeckani luk. Pržite luk na srednje jakoj vatri dok napola ne skuha (to je kada postane mekan, ali još nije pržen).
- U tavu stavite gljive i, neprestano miješajući, pržite dok ne omekšaju. Taj će postupak trajati oko 15 minuta. Sol i papar pripremite jelo po ukusu.
- Sada je vrijeme za dodavanje vrhnja. Krema treba biti svježa i masna 33%. Dobro promiješajte da se krema otopi i pomiješate s ostalim sastojcima.
- Učinite vatru minimalnom i prekrijte tavu. Pirjajte umak na tako laganoj vatri oko 5 minuta. Povremeno promiješajte. Umak je spreman!
Mogućnosti hrane
Kada je umak gotov, postoje dvije mogućnosti:
- Ostavite kako jest, tada će se u umaku naći veliki komadi gljiva i luk.
- Da ubijete cijelu masu u blenderu, tada će umak ispasti gotovo ujednačen.
Na vama je da odlučite koga vam se najviše sviđa.
U svakom slučaju, skuhajte špagete (udio: 100 g tjestenine: 1 litra vode: 1 kašika soli) i iz njih iscijedite vodu. Ne treba isprati vodom. Imajte na umu da se pravi špageti ne trebaju prekuhati, već ih treba prekuhati. Pripremite pripremljenu tjesteninu u tanjure za posluživanje, a na vrh prelijte kremasti umak od gljiva. Ukrasite grančicom peršina ili drugog bilja. Možete posipati naribanim sirom.
Usput, naribani sir može se dodati izravno u sam umak. Ako želite to učiniti, izlijte je nakon što je krema dobro prokuhala. I dobro promiješajte da se sir ne izgori dok se ne rastopi. To je sve! Dobar apetit!
Video recept
Pogledajte vrlo pozitivan video recept ako imate bilo kakvih pitanja o ovom jelu. Sve je jasno, brzo i precizno objašnjeno, bez nepotrebnih "tekstova". Svidjet će vam se! Lijep pogled!
Divan recept za ukusan kremasti umak spas je za one koji žele brzo pripremiti jednostavnu, ali neobičnu večeru. Dostupni proizvodi, a rezultat nevjerojatan! Isprobajte i uvjerite se sami.
Učitavanje ...