Nježna kremasta juha sa lososom - ukusno prvo jelo

Kuhinjski uređaji i pribor:nož, daska za rezanje, tava, žlica, zdjela, žlica s prorezom, tava, tanjur.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Ribu očistimo, dobro operemo. Odrežite rep, glavu i nekoliko sitnih komada za juhu (možete je i kuhati iz ribljeg fileta).
   
2. Čistimo glavu od škrga i očiju.
   
3. Ulijte 2,5 litre vode u tavu, stavite na vatru. U tavu baci dijelove ribe pripremljene za juhu. Možete staviti 2 - 3 kom. lovorov list, ako želite, po želji.
   
4. Kuhajte juhu 30 minuta. Postupno će se na juhi formirati pjena tako da juha bude prozirna, mora se ukloniti na vrijeme.
   
5. Sitno nasjeckajte 1 luk.
   
6. Na mrkvu naribajte 2 mrkve.
   
7. Ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte ga. U tavu bacite nasjeckani luk i mrkvu. Prolaznost do mekoće.
   
8. Izrežite 4 kom. krumpir proizvoljno. Kao što ste ranije rezali, narežite ga. Sjeckani krumpir stavite u zdjelu s vodom da ga voda potpuno prekri, inače će krumpir postati crn.
   
9. Juha se kuha, izvadimo žlicu sve ribe iz nje, odvojimo je (meso odvojimo od kostiju).
   
10. U juhu stavite nasjeckani krumpir. Baciti 1 žlica. l. sol. Kuhajte 15 do 20 minuta.
    
11. Ulijte 250 ml vrhnja u juhu.
    
12. Stavili smo rastavljene komade ribe.
    
13. Stavite prženje u tavu.
    
14. Kuhajte još 10 minuta. Juha je spremna. U lonac s pripremljenom juhom možete staviti nasjeckani kopar, a možete i malo prokuhati. A možete ga pojedinačno staviti na tanjur.
    

Tajne kuhanja kuhane ribe

• Kako ne biste pokvarili okus ribi, ne preporučuje se soliti je prije kuhanja.
• Za ravnomjerno kuhanje, velika lešina se reže na komade, a mala riba se kuha cijela.
• Prekomjerna voda degradira okus ribe. Ako je moguće, uzmite manje kipuće vode.
• Brzo kuhanje tijekom kuhanja također je nepoželjno. Juha može postati zamućena.
• Ako kuhate cijele male ribe, nemojte ih stavljati u jako vruću vodu. Zbog temperaturne razlike, kore se mogu rasprsnuti, a gotovo jelo će izgubiti atraktivnost.
• Ako riba ima neugodan miris, tada će krastavca krastavca pomoći da je neutraliziraju. Dodajte ga juhi tijekom kuhanja i tako ćete poboljšati okus jela.
• Juha će postati prozirna ako je prođe nekoliko puta kroz nekoliko slojeva vlažne gaze.

Video recept

Ovaj video prikazuje jednostavan recept za pravljenje kremaste juhe od lososa. Vidjet ćete koji su sastojci potrebni za takvu juhu, kako se fino režu, kojim redoslijedom se dodaju u tavu. Što je bio rezultat riblje juhe.

Ostali recepti za juhe