Slojni kolač s ribom - ukusan i zadovoljavajući zalogaj

Kuhinjski uređaji i pribor:

• kuhinjske vage i ostali mjerni pribor;
• rešetka s malim zubima;
• mala tava;
• vilice i žlica;
• nekoliko spremnika različitih veličina;
• veliko ravno tanjur.

Sastojci

Korak kuhanja

Priprema sastojaka

1. U malu tavu stavite tri pileća jaja i napunite ih hladnom vodom. Jaja šaljemo na štednjak i kuhamo ih dok ne budu kuhana. Iscijedite vruću vodu i napunite jaja hladnom vodom 10-15 minuta, tako da je školjka lako ukloniti.
   
2. Kuhanu komponentu očistimo od ljuske i naribamo je na sitnu rernu.
   
3. Otvorite staklenku sardine u ulju ili bilo kojoj drugoj ribi, a zatim iz nje izvadite kriške proizvoda i stavite ih na tanjur.
   
4. Uklonimo kosti i ostale neprijazne dijelove, nakon čega riblje meso vilicom gnječimo do kašastog stanja.
   
5. Zasebno naribajte 170-200 g tvrdog sira na sitnoj rerni.
   

Montaža pita

1. Uzimamo prvi lisnati kolač i velikodušno ga podmažemo majonezom, ravnomjerno raspoređujući po cijeloj površini.
   
2. Na vrh majoneze rasporedite nasjeckano riblje meso i lagano ga rasporedite po torti.
   
3. Jedna strana drugog lisnatog kolača također je velikodušno podmazana majonezom.
   
4. Tortu spustite na ribu s podmazanom stranom prema dolje i nježno je pritisnite.
   
5. Prekrijte majonezom suhu površinu drugog kolača.
   
6. Po vrhu ravnomjerno rasporedite zdrobljeni tvrdi sir.
   
7. Uzmite treći kolač i slično prekrijte s jedne strane majonezom.
   
8. Spustite kolač na čips od sira s podmazanom stranom prema dolje.
   
9. Lagano pritisnite radni komad i prekrijte drugu stranu ostacima majoneze.
   
10. Ravnomjerno rasporedite nasjeckana pileća jaja po cijeloj površini zadnjeg kolača. Tortu s listovima šaljemo u hladnjak i držimo tamo 6-10 sati, ovisno o debljini kolača. Važno je da je proizvod temeljito natopljen majonezom, tada će se torta ispostaviti mekom i mekom okusa.
    

Dodatni ukras

Kako bi kuhana pita dobila više šarma, a također počela izgledati ukusnije i privlačnije, može se ukrašavati na različite načine. Kao dodatni ukras lisnatog kolača od ribe najčešće koristite:

• peršin i kopar;
• perje zelenog luka;
• napola kuhana prepelica;
• svježi krastavac narezan na tanke kolutove;
• svježa mesnata rajčica narezana na tanke kriške;
• gurmani će voljeti ukras sjemenki šipak;
• izrezati na pola ili cijele masline i masline.

Video recept

Da biste bolje razumjeli kako sami napraviti slojni kolač od konzervirane ribe, također se možete upoznati s predstavljenim video materijalom. Na njemu iskusni kuhar detaljno pokazuje cijeli jednostavan postupak pripreme ove poslastice.

Ostali recepti za kolače