Kuhinjski uređaji i pribor
- prostrana posuda za salatu;
- žlica i vilica;
- kuhinjski nož;
- daska za rezanje;
- otvarač za limenke (ako je potrebno);
- prešanje češnjaka;
- rende.
Sastojci
- Slani kreker - 500 g
- Konzervirana riba (bilo koja bez rajčice) - 1 limenka
- Tvrdi sir - 80-100 g
- Pileće jaje - 4-5 kom.
- Majoneza u Provansi (umak Provence) - 300 ml
- Češnjak - 2-3 češnja
- Zeleni luk - 1 hrpa
- Sol (ako je potrebno), mljevena paprika - po ukusu
Korak kuhanja
- Tvrdo prokuhajte, ohladite i ogulite 4-5 jaja. Bjelanca odvojite od žumanjka, a protein rastopite na krupnoj rerni, a žumanjke na sitnoj rerni, ili vilicom izmutite u mrvice. Dno prostrane posude za salatu s krekerom soli stavite u jedan sloj.
- Na kreker stavite sloj naribanog proteina pomiješanog s 2-3 žlice. l. majoneza.
- Protein prekrijte krekerom i lagano namažite kekse 1-2 žlice. l. majoneza.
- Otvorite limenku konzervirane ribe, iscijedite juhu iz nje, gnječite je vilicom s dodatkom jedne ili dvije žlice majoneze i stavite na kolačić.
Umjesto konzervirane ribe, u salatu se mogu staviti nasjeckane rakove štapiće, također pomiješane s provansalskim umakom. - Pokrijte riblji sloj krekerom i ponovno namažite malom količinom majoneze.
- Nasjeckajte 100 g tvrdog sira na krupnoj rerni, a sitnim sjeckanjem ili stisnite 2-3 češnja češnjaka kroz prešu.
- Ulijte malo umaka Provence u sir i češnjak, pa miješajte dok ne postane glatko. Stavite sirnu masu na slane kolačiće u gustom sloju.
- Ponovo prekrijte naribani sir s češnjakom i majonezom krekerom i podmažite dovoljnom količinom Provence.
- Na vrhu ukrasite salatu s zdrobljenim žumanjkom.
- Posudu za salatu stavite u hladnjak na 1,5-2 sata, a prije posluživanja ukrasite kovrčavim narezanim povrćem i grančicama svježeg peršina ili kopra.
Video recept
Vaša pažnja je pozvana na kratku majstorsku klasu izrade kolača od lisnatog salate "Neptun" s detaljnim proučavanjem svakog koraka. Dok radite, ovdje se daju i demonstriraju vrlo korisni savjeti kako pravilno oblikovati, kao i postupak polaganja slojeva salate.
Hvala vam što ste posvetili pažnju i izdvojili vrijeme za proučavanje recepta za slojevitu tortu od riblje salate pod epskim imenom Neptun. Koliko vas je inspirirao ovaj način pripreme slojevite salate i jeste li je spremni ponuditi stolu za sljedeći odmor? Što vam se najviše svidjelo u ovom koraku i koje ste nove stvari naučili iz njega? Komentirajte objavljeni recept tako da svoju recenziju ostavite na dnu članka u odjeljku s komentarima.
Učitavanje ...