Kuhinjski uređaji i pribor: ploča za kuhanje, tava, duboka zdjela, daska za rezanje, nož, žlica, grater, lopatica, gurač, šlag.
Sastojci
| sastavni dio | broj |
| Sojine šparoge | 1 paket |
| krumpir | 10-12 kom. veliki |
| luk | 2 kom |
| mrkve | 2 kom |
| Soja umak | 3 žlice. l. |
| maslac | 20 g |
| Krem ili biljno mlijeko | 50-100 ml |
| kopar | 1 hrpa |
| sol | po ukusu |
| Mješavina paprika | po ukusu |
| curry | po ukusu |
| Crvena paprika | po ukusu |
| Suncokretovo ulje | za prženje |
Korak kuhanja
- U preliminarnoj fazi potrebno je soju šparoge namakati u toploj, slanoj vodi 2-3 sata.
- Oguljeni krumpir stavimo u tavu i pošaljemo da se kuha na štednjaku.
- Ocijedite natopljene šparoge. A onda smo ga nožem izrezali na segmente oko 2-3 centimetra.
- U duboku zdjelu izlijte nasjeckane šparoge.
- U posudu sa šparogama sipajte 3 žlice sojinog umaka. Budući da ovaj sastojak daje cijelom jelu specifičan okus, njegova količina može se mijenjati po vašoj želji.
- Šparoge pospite u zdjeli mješavinom paprike po ukusu.
- Šparoge pospite curryjem i crvenom paprikom.
- Pomiješajte sastojke u zdjeli rukama tako da začini budu raspoređeni između komada šparoga. A onda izdvajamo tako da šparoge budu zasićene začinima.
- Dva luka narežite na malu kocku.
- Obe mrkve naribajte na krupnoj rerni.
- Izlijte nasjeckani luk i naribanu mrkvu u zagrijanu tavu, natopljenu suncokretovim uljem. Pržite sastojke, neprestano ih miješajući lopaticom. U ovom trenutku treba ih posoliti i dodati druge začine po vašem nahođenju.
- Kad je prženje gotovo spremno, dodajte sojine šparoge iz zdjele u njega. Da bi hrana bila gušća bolja, možete koristiti malu količinu vode. Pokrijte posudu poklopcem i držite na vatri dok ne skuha.
- Otprilike u ovo vrijeme treba kuhati krumpir. Njemu dodamo mali komad maslaca, kao i malo, doslovno 50-100 mililitara, vrhnja ili mlijeka po vašem izboru.
- Pomoću gurača pažljivo gurnite krumpir do smoothie konzistencije.
- Sitno nasjeckajte kopar. Možete koristiti peršin ili bosiljak po vašem ukusu.
- U pire dodajte nasjeckanu zelje. Šlagom pažljivo umiješajte zelje tako da se raspodijeli na cijelu masu pire krumpira.
- Ostaje samo staviti pire krumpir na tanjur i dodati mu sojine šparoge uz prženje. Na ovome se proces kuhanja privodi kraju, dobar apetit.
Video recept
Video prikazuje pripremu šparoga od soje u pireu. Autor prati sve svoje radnje komentarima, tako da ako korak po korak recept opisuje nešto neshvatljivo, možete se obratiti videozapisu radi pomoći. Osim toga, možete ga pogledati unaprijed kako biste razumjeli cjelokupni slijed postupaka i znajući sve unaprijed, prijeđite na samostalno kuhanje.
Pire od soje od šparoge ukusno je i zadovoljavajuće jelo koje će vas oduševiti nježnom teksturom i okusom krumpira i sojinog mlijeka, upotpunjenim okusom povrća pečenja i sojinim umakom. Za njegovu pripremu potrebno je nekoliko sastojaka, sam postupak je vrlo jednostavan, a ako ne uzmete u obzir dugo razdoblje namakanja šparoga, tada vam treba malo vremena. To u kombinaciji s izvrsnim ukusom čini dobru opciju kao svakodnevni obrok. Što mislite o šparogama od soje u pireu? Podijelite svoje mišljenje o ovome u komentarima.
Učitavanje ...