Kobasice u tijestu korak po korak recept sa fotografijom

Kuhinjski uređaji i pribor

površina za kuhanje ili plinska peć;
kuhinjske vage;
žličica;
mjerna čaša;
drveni skewers;
sito;
2 duboka spremnika;
zamah;
nož;
daska za rezanje;
2 litra tava;
tanjur za večeru.

Sastojci

Kobasice - 400 g
Pileće jaje - 1 kom.
Brašno - 200 g
Kurkuma - 0,5 tsp.
Mlijeko - 200 ml
Sol - 1 tsp.
Šećer - 1 žlica. l.
Prašak za pecivo - 1 tsp.
Suncokretovo ulje - 800 ml

Korak kuhanja

Prosijte 200 g brašna kroz sito u duboku posudu, dodajte 1 žlicu. l. šećera, 1 žličica. prašak za pecivo, 0,5 tsp kurkuma, 1 tsp. soli i žlicom dobro izmiješajte te suhe sastojke.
Razbiti 1 pileće jaje u drugu duboku posudu, dodati mu 200 ml mlijeka i tući šlagom dok ne dobijete homogenu masu.
Pažljivo ulijte smjesu od jaja i mlijeka u posudu sa suhim sastojcima i miješajte dok ne dobijete homogenu, gustu smjesu.
Širimo 400 g kobasica na dasci za rezanje i svaku od njih podijelimo na dvije polovice.
Svaku polovicu kobasice stavljamo na dugačke drvene nabubre tako da oštar vrh izlazi na 0,5 cm.
Ulijte 800 ml suncokretovog ulja u 2-litarsku tepsiju i stavite je na srednju vatru da se zagrije. Umočite kobasicu na ražnju u tijesto, a zatim pustite da tijesto malo ocijedi, okrećući skewer u ruci, zatim umočite u dobro zagrijano ulje i pržite, povremeno okrećući skewe i ne dopuštajući da kobasice isplivaju na površinu. Učinite isto s ostalim kobasicama na narescima.
Vrijedno je uzeti u obzir da istodobno možete pržiti ne više od 4 komada.
Kad tijesto postane zlatno smeđe, kobasice izvadite iz maslaca, stavite na tanjur za večeru do priloga i poslužite.

Važno! Da bi tijesto bilo homogeno, potrebno ga je staviti u hladnjak na 1 sat, nakon što ga prekrite poklopcem ili lijepljenim filmom. Ako su kobasice prethodno uvaljane u brašno, tijesto će se bolje lijepiti za njihovu površinu. Da tijesto postane prozračnije, odvojeno umutite protein i unesite ga u tijesto neposredno prije nego što se kobasice urone u tijesto.

Videretsept

Pregledavanje video recepta pomoći će vam da detaljnije analizirate koliko treba biti tijesto tijesto, da vidite postupak prženja kobasica u dubokoj masnoći ili da pojasnite boju gotovog jela.

Ovo jelo je prikladno jer omogućuje eksperimentiranje mijenjanjem ili dodavanjem proizvoda po vašoj želji. Na primjer, ljubitelji sira trebali bi najprije zamotati kobasice u tanjur krem sira, staviti proizvod 30 minuta u zamrzivač, a zatim umočiti u tijesto i pržiti. Na lagano pivo možete napraviti i tijesto ili pržiti kobasice u krumpir tijestu. Jeste li pokušali kod kuće ili na pikniku kuhati takve kobasice u tijestu? Koju ste hranu koristili za izradu tijesta? Koji je umak, prema vašem mišljenju, najbolja kombinacija takvog predjela? Koju prilogu poslužujete ove kobasice na stolu? U komentarima nam recite o svom kulinarskom iskustvu, a drugi će čitatelji povremeno moći doživjeti vaš savjet.