Kuhinjski uređaji i pribor:
- posude za sastojke;
- mjerna čaša;
- nož;
- vilica;
- odbora;
- posuda za miješanje;
- prešanje češnjaka;
- žlica.
Sastojci
| Soja umak | 100 ml |
| Crvena paprika | 1/3 žlice |
| Mljeveni korijander | ½ žličice |
| Stolni ocat 6-9% | 1 žlica. l. |
| cilantro | 1-2 grede |
| češnjak | 3 klinčića |
Korak kuhanja
- U posudu za miješanje izlijte 100 mililitara sojinog umaka.
- U zdjelu dodajte trećinu žličice crvene paprike.
- Dodajte istu pola žličice mljevenog korijandera.
- Dodajte jednu žlicu stolnog octa (6% ili 9%).
- Dodajte sitno sjeckani ili mljeveni češnjak (3 režnja). Pomiješajte sve sastojke.
- Oštrim nožem sitno nasjeckajte cilantro na dasci. Uzmite oko 2 grozda cilantra. U ostatak sastojaka dodajte cilantro. Ako ne volite cilantro, zamijenite ga koprom.
- Sve sastojke dobro promiješajte i ostavite da inzistiraju 15-20 minuta. Nakon 15-20 minuta umak će biti spreman.
Varijacije jela s umakom
Soja umak se često koristi u čistom obliku za marinadu, ali malo ljudi zna da se od njega mogu koristiti različiti umaci za potpuno različita jela. S ovim umakom možete kuhati sljedeća jela:
- bijela pileća prsa;
- okruglice;
- Funchoza;
- pasta;
- pasta;
- krumpira;
- bilo koje meso;
- preljevi za pizzu;
- na kolače;
- na pite.
Kao što vidite, postoji puno varijacija za kuhanje. Ovaj umak dobro se slaže i s mesom i peradom, i s ribom. Umak se dobro slaže s morskim plodovima ili kao marinada za krumpir. Može se čuvati u hladnjaku oko nekoliko tjedana, tako da ga možete napraviti i dodavati jelima prema potrebi kad vam zatreba. U ovu smjesu možete dodati i druge sastojke po vašem ukusu, koji će samo nadopuniti aromu i zasićenost umaka.
Video recept
Da biste pobliže pratili koje sastojke morate dodati sojinom umaku da biste dobili ukusan preljev za različita jela, pogledajte ovaj video. Iz nje ćete naučiti kako je jednostavno diverzificirati ono što kuhate običnim umakom na bazi sojinog umaka. Pokušajte ga skuhati i nećete požaliti. Uživajte u gledanju!
Sada znate da sojin umak nije potrebno koristiti u njegovom čistom obliku kao preljev ili marinadu. Dodajući nekoliko začina, češnjaka i začinskog bilja, dobivate zasićeniji i aromatičniji umak, koji se može koristiti u bilo kojem jelu koje želite kuhati. Recept možete promijeniti dodavanjem ili uklanjanjem određenih proizvoda. Koristite li često sojin umak u kuhanju? Dodajte ga salatama ili kuhajte meso s njim?
Učitavanje ...