Vrlo jednostavan i ukusan umak za punjeni kupus 🍛

Kuhinjski uređaji i pribor: nož, daska za rezanje, rezač, tava, ploča za kuhanje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Prvo pripremite sve sastojke za umak. Na tri rajčice napravite kriške na vrhu i stavite ih na minutu u vruću prokuhanu vodu. Tada ga dobijemo, piling će postati vrlo mekan, i brzo ga uklanjamo. Rajčicu naribajte ili samljejte u blenderu. Očistimo jedan luk, isperemo, narežemo na male kocke. Ogulite jednu mrkvu, isperite, trljajte na krupnoj rerni. Tri češnja češnjaka ogulite, isperite. Prerežite na pola, uklonite jezgru. Češnjak nasjeckajte na sitne kockice.
   
2. U tavu ulijte par žlica biljnog ulja, pustite da se zagrije. Procijedite luk, pržite dok prozirno. Dodajte mrkvu i pržite dok ne omekša. Po želji se može dodati sjeckani korijen celera. Dodajte jednu žlicu paste od rajčice, pomiješajte, pržite jednu minutu. Ulijte 400 ml kiselog vrhnja, dodajte grančicu ružmarina, dva lovorova lista, sol, papar po ukusu. Sve promiješajte i pirjajte 7 minuta. Možete koristiti kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti. Vrlo ukusan je umak napravljen od domaće kiselog vrhnja.
   
3. Dodajte 500 ml soka od rajčice, pirjajte još tri minute. Vrijeme je za uzimanje uzorka umaka. Ako u njemu nema dovoljno začina, dodajte još. Okus mu treba biti zasićen. Po želji možete dodati svježe bilje. Sada možemo koristiti umak za preljev peciva od kupusa. Ako imate svježe punjeni kupus, dobro. Nerijetko ih hostese napuhnu i pohranjuju u dijelovima u hladnjak. Ovo je zgodno, ne morate se baviti ovim postupkom kada ste stvarno željeli peciva od kupusa. Samo je izvadite iz zamrzivača, otopite je, stavite u tavu, napunite umakom i pirjajte pola sata. U trgovini možete kupiti ukusne peciva od smrznutog kupusa i uopće se ne mučite s njihovim kuhanjem. Glavna stvar je naučiti kako napraviti ukusan umak, o njemu će ovisiti konačni okus gotovog jela.
   

Naučit ćete koji su sastojci potrebni za stvaranje ukusnog umaka za peciva od kupusa. Shvatite kako začiniti umak začinima, tako da njegov okus postane pikantan. Da biste to učinili, jednostavno pomiješajte kiselo vrhnje, pastu od rajčice, umak od rajčice, češnjak i začine i ulijte u rolice kupusa. Ova je opcija, kao što je gore opisano, pogodna za kuhanje mesnih okruglica, punjenih paprika.

Video recept

Sada pogledajte ovaj video i saznajte kako napraviti ukusan umak za punjeni kupus. Shvatit ćete koliko je ukusna i bogata kao rezultat kuhanja. Poslušajte korisne savjete iskusnog kuhara, vidjet ćete potpuno pripremljene peciva od kupusa u umaku od rajčice i kiselog vrhnja.

Nadamo se da ste uživali u ovom jednostavnom receptu za umak od kupusa, a aroma ukusnog jela već se čuje u vašoj kuhinji.