Kuhinjski uređaji i pribor
- posude za sastojke;
- tava;
- miješalica;
- peć;
- lopata;
- nož.
Sastojci
- Zrela rajčica - 2 kg
- Suncokretovo ulje - 100 ml
- Luk - 3 kom.
- Kopar - po ukusu
- Sol po ukusu
- Paprika po ukusu
- Češnjak po ukusu
- Suhi bosiljak - 1 tsp.
- Suhi origano - 1 tsp.
- Suho provansalsko bilje - 1 tsp.
- Čili papar - 1 tsp.
- Balzamični ocat - 1 žlica. l.
- Šećer - 2 žlice. l.
Korak kuhanja
- Rajčice narežemo i umočimo u kipuću vodu nekoliko minuta da uklonimo kožu.
- Dobijemo, ostavimo da se ohladi i ogulimo.
- Izrežite konjske repice. Rajčice narežite na male komade.
- Rajčice šaljemo u tavu, stavljamo na veliku vatru i pirjamo pola sata.
- Ulijte suncokretovo ulje u tavu, dodajte luk i pržite par minuta.
- Dodajte bosiljak, origano, čili papar i bilje Provence.
- Dodajte šećer.
- Pomiješajte i pirjajte sve zajedno.
- Dodajte balzamični ocat, kopar i izmiješajte.
- Rajčici dodajte luk i začine.
- Promiješati. Sol i papar po ukusu. Možete dodati češnjak.
- Gotovu masu prekidamo u blenderu. Kul i gotovo!
Varijacije kuhanja
Detaljno proučivši recept, možete pripremiti isti umak za pizzu kod kuće. Ako ne znate koje mogućnosti pizze možete napraviti s ovim umakom, evo nekoliko savjeta. To može biti standardna pizza s mocarelom sirom. Za to će vam trebati tijesto za pizzu, sam umak, sir mocarela i špinat. Ako želite mesnu pizzu, svojoj pizzi možete dodati dimljenu, kuhanu piletinu ili bilo koje drugo meso po vašem ukusu.
Uz pizzu s ovim umakom možete kuhati i razne nadjeva i torte. Na primjer, pite s ovim umakom i mesom vrlo su dobre. A također, umak se može koristiti za mesna jela. Na primjer, možete ispeći svinjetinu ili pržiti govedinu i poslužiti uz ovaj umak. Pomalo je sličan adjika. Da bi umak bio više zasićen, dodajte mu više paprike čilija. Dakle, neće biti vrlo oštar, ali pikantan.
Video recept
Pogledajte ovaj video da biste saznali kako napraviti ukusan umak za pizzu jednostavnim receptom. Autor videa podijelit će svoj recept i ispričati sve detalje. Lijep pogled!
Učitavanje ...