Kuhinjski uređaji i pribor: blender, zdjela blendera, žlica, preša s češnjakom.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Pileći žumanjci | 3 kom |
| Biljno ulje | 200 ml |
| sol | po ukusu |
| Mljevena paprika | po ukusu |
| senf | 1 žlica. l. |
| Limunov sok | 1 žlica. l. |
| Crni papar | po ukusu |
| češnjak | 5-6 klinčića |
| Kefir (1,5% -2,5%) | Stak 1-1,5. |
Korak kuhanja
- Započinjemo s pravljenjem domaće majoneze. Razbijemo jaja i žumance odvojimo u posebnoj zdjeli za blender. Ne trebamo vjeverice.
- Nježno prelijte biljnim uljem preko žumanjka. Po želji možete koristiti maslinovo, suncokretovo ili bilo koje drugo biljno ulje. Mora se doraditi. Glavna stvar je pažljivo je izliti tako da žumanjci ostanu na dnu posude, a ulje na vrhu.
- Dodajte senf i limunov sok. Sol i papar po ukusu.
- Lagano spustite ručni blender u zdjelu do dna žumanjke i tucite minimalnom brzinom od 30 sekundi.
- Zatim malo okrenite nogu blendera tako da masa žumanjka zgrabi malo biljnog ulja.
- Nakon toga, morate malo nagnuti nogu blendera i postepeno je podizati da biste uhvatili više ulja.
- Rezultat je vrlo gusta majoneza koja će biti osnova za naš umak shawarma.
- U posudu dodajte češnjak, zgnječen prešom ili sitno sjeckani nožem.
- Dodajte kefir. Ako volite gusti umak, dodajte 1 šalicu. Ako na kraju želite dobiti tanji umak, dodajte jednu i pol čašu.
- Umočimo blender u zdjelu i tučemo sve dok ne postane glatko oko minutu.
- Rezultat je dobar umak shawarma. Ovaj umak je najbolji za piletinu.
Mogućnosti kuhanja
Ljudi koji radije kuhaju shawarmu kod kuće, obično kuhaju umak sami. Postoje različite mogućnosti za njegovu pripremu:
- Možete pripremiti umak shawarma na bazi kiselog vrhnja, fermentiranog pečenog mlijeka ili jogurta.
- Umjesto domaće majoneze, kao osnovu umaka možete uzeti gotovu iz trgovine.
- Ponekad se dodaju kuhani krumpir, svježi ili kiseli krastavci, masline.
- Možete eksperimentirati s dodatkom raznih začina. U umak shawarma mogu se dodati sve vrste ljute paprike, curry, peršun, paprika, origano, hmelj-suneli, mljeveni orasi.
- Ponekad dodajte kopar, luk, cilantro ili peršin.
- Postoje recepti za umake shawarma s tijestom od rajčice ili svježim rajčicama.
Video recept
Donosimo vam video video recept za pripremu nježnog idealnog umaka shawarma. Autor videa pokazuje kako brzo pripremiti ukusni umak shawarma s naznakom limuna, češnjaka i senfa.
Dragi čitatelji, koji umak shawarma preferirate? Predlažemo da koristite recept iz ovog članka i pripremite ukusan umak. Što biste željeli dodati ovom jelu? Koje začine koristite za pravljenje takvog umaka? Radujemo se vašim komentarima i preporukama.
Ostali recepti za umake
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...