Špageti s piletinom u začinjenom umaku od rajčice - brza i ukusna večera 🍝

Kuhinjski uređaji i pribor:nož, žlica, zdjela, daska za rezanje, tava, tava, papirnati ručnik, štednjak.

Sastojci

Korak kuhanja

Kuhanje piletine

1. Izrežemo 0,5 kg pilećih prsa na kockice, otprilike 2x2.
   
2. Začinite solju i paprom po ukusu, sve ručno promiješajte.
   
3. Izrežite nožem češanj 2 češnjaka tako da on odaje aromu i sok.
   
4. Ulijte 30 ml biljnog ulja u tavu i stavite zdrobljeni češnjak. Dobijte češnjak ulje. Nakon 1-2 minute osjetit ćete aromu češnjaka u kuhinji, što znači da je češnjak počeo davati svoj okus.
   
5. Kad osjetite miris, stavite komade piletine u tavu. Da bi svaki komad bio pržen, neprestano miješajte i okrenite ih 5 do 7 minuta.
   
6. Piletina je podgold, sada je izvadimo i stavimo na papirnati ručnik kako bi višak masnoće nestao.
   

Izrada umaka

1. Sitno nasjeckajte 1 luk. U isto ulje (ne mijenjajte ga), gdje je piletina pržena, ulijte nasjeckani luk. Pospite 1 žličicu. šećer, da malo karamelizira luk. Sve promiješajte i pržite 2 do 3 minute. Dalje, nastavite pržiti sve na jakoj vatri.
   
2. Upravo u ovom trenutku paprika smanjuje oštrinu, dodajte 1/3 kiselog ili svježeg čilija. Papar će jelu dodati začin, ne pokvariti okus, već će ga samo malo naglasiti.
   
3. 700 g rajčice prelijemo vlastitim sokom. Lagano ih stisnite žlicom da se zgnječe, a zatim će se sastajati u komadima špageta. Ako želite jednoličan umak, rajčicu samljeti u blenderu.
   
4. Pospite 1 žličicu. Provansalsko bilje. Ako ih nemate, ali odvojeno imate bosiljak i origano, možete ih dodati. Ali ipak, preporučujemo da pronađete mješavinu bilja. Bosiljak će pružiti upravo pravi talijanski dodir. Dodajte sol i mljeveni crni papar po vašem ukusu. Sve miješamo. Ostaviti da odstoji na srednje jakoj vatri 7 - 8 minuta. Umak je spreman, maknite ga s vatre i stavite na stranu.
   
5. Sada stavite pileća prsa u umak za hlađenje. Dok se tjestenina kuha, piletina se hrani ovom divnom aromom dodanih začina. Sve miješamo tako da piletina potpuno leži u umaku od rajčice. Piletinu treba namakati u umaku najmanje 10 - 15 minuta.
   

Kuhanje špageta

1. U posudu sipajte 1 litru vode. Čekamo da proključa. Dodajte 0,5 tbsp. l. sol.
   
2. Stavili smo 200 - 250 g špageta. Prema vremenu kuhanja, postoji jedna značajka, kuhamo do stanja al dente (ne pravimo tako da u sredini još uvijek krute). Ako ste na pakiranju napisali vrijeme kuhanja je 8 minuta, onda kuhamo 5-6 minuta.
   

Kuhanje špageta u umaku

1. Makarone maknuti s vatre, ocijediti vodu. Sada opet stavljamo piletinu u rajčici na vatru. Kad umak prokuha, pokušajte ga okusiti. Rajčica bi mogla dati kiselost - da biste je uklonili, dodajte malo šećera. Svi koji vole kiseli umak ne trebaju ništa dodavati.Još jednom sve pomiješamo i dodamo ovdje nepečene špagete. Sve miješamo. Odmah će se u umaku kuhati špagete. Oni će ponijeti u sebe sve najbolje, sav ukus i aromu.
   
2. Pirjajte na minimalnoj vatri dok se špageti ne skuhaju, oko 5-10 minuta.
   

Rezultat je bila originalna, jednostavna i vrlo ukusna večera.

Glavne točke

• Tjestenina je 50 posto, a možete i više, ne kuhajte, moraju doći u umaku. Za to vrijeme brzinom munje počinju uzimati umak i natapati ga.
• Provansalno bilje daje talijanski okus. Začini savršeno otkrivaju okus jela.
• Ne kiselo piletinu dodatno. Dolazi u umaku. Otkad smo kuhali u ulju češnjak, češnjak je namočio piletinu iznutra.
• Ako ne volite začinjenu hranu, onda ne dodajte čili. Ali upravo je čili taj koji daje daleki oštar okus, ne baš jak.
• Rajčice uzmite samo u vlastitom soku, to je već u potpunosti uravnoteženo. Balansirajte samo sa šećerom.

Video recept

U ovom videu možete pogledati pripremu špageta s piletinom u umaku prema talijanskom receptu. Ovdje ćete vidjeti kojim redoslijedom se stavljaju proizvodi i kako se ukusno jelo pokazalo.

Ova večera je vrlo jednostavna za kuhanje kod kuće. Ovo je najlakši i najbrži način kuhanja tjestenine. Umak od rajčice s piletinom može se poslužiti s bilo kojim prilogom.

Ostali recepti za tjesteninu