Kuhinjski uređaji i pribor: daska za rezanje, 2 duboke zdjele, oguljivač, nož, porcionirani tanjuri.
Sastojci
| proizvod | broj |
| krastavac | 1 kom srednje veličine |
| salata lišća | 5 kom. srednje veličine |
| Stabljika celera | 1 kom srednje veličine |
| Crvena paprika | ¼ kom srednje veličine |
| Vinski ocat | 1 žlica. l. |
| Narsharab (kondenzirani sok od šipak) | 1 žlica. l. |
| Maslinovo ulje | 2 žlice. l. |
| šećer | 1 žličica bez klizača |
| sol | ½ žličice bez klizača |
Korak kuhanja
- Krastavac očistimo od oguliti pomoću kore za povrće, izrezati na pola prstena i staviti u duboku zdjelu u koju ćemo miješati sastojke.
- Opramo lišće salate pod tekućom vodom i papirnim ručnikom uklonimo višak vlage. Ruke rastrgavaju lišće na nekoliko dijelova i šalju krastavcu.
- Stabljiku celera operemo pod tekućom vodom. Uklonite vlagu papirnatim ručnikom. Pelatom malo uklonite vanjski dio stabljike - to će pustiti sok i obogatiti salatu vlagom i neobičnim okusom. Celer narežite na kolutiće i prebacite u duboku zdjelu u koju ćemo miješati salatu.
- Operite slatke paprike pod tekućom vodom. 1/4 cijele paprike izrezati na trakice i poslati na prethodne sastojke.
- Svi sastojci u dubokoj zdjeli dobro izmiješajte.
- Kuhanje preljeva za salatu. U dubokoj zdjeli pomiješajte 1 žlicu. l. vinski ocat, 1 žlica. l. narsharaba, 2 žlice. l. maslinovo ulje, 1 žličica bez brda šećera i 1/2 žlice. bez brda soli. Sve sastojke umaka dobro izmiješajte vilicom ili žlicom.
- Salatu podijelimo na 2 dijela i stavimo je u porcionirane tanjure. Iznad salate zalijte obilno kuhanim preljevom.
Takva salata bit će izvrsna prilog mesu, ribama i drugim složenim jelima. Stabljike celera potiču gastrointestinalni trakt zahvaljujući svojim jedinstvenim svojstvima, pomažući tako da se meso apsorbira u organizam.
Znate li? Celer usporava proces starenja, ubrzava regeneraciju tkiva, povećava apetit i potiče proizvodnju želučanog soka. Također, stabljike celera blagotvorno utječu na metabolizam vode i soli i doprinose uklanjanju štetnih tvari iz tijela, obnavljaju živčani sustav, poboljšavaju pamćenje i reguliraju razinu inzulina u tijelu.
Video recept
U videu kuhar Ilya Lazerson nudi kuhati s njim ukusnu salatu od stabljike celera, papra i začinskog bilja, koja može biti izvrsna prilog glavnom jelu. Autor nudi originalnu drobilicu povrća.
Kuhate li često salatu od celera? Ako ne, onda je vrijedno razmišljati o povećanju količine ovog zelenog na vašem stolu, zahvaljujući ogromnom broju korisnih svojstava koja su svojstvena njemu. A ako ste već pripremili salatu prema gore navedenom receptu, onda napišite o svojim osjećajima. Sviđa li vam se okus salate? Okus umaka je u skladu s salatom ili mislite da je potrebno mijenjati sastojke ili proporcije? Ili možda znate kako poboljšati jelo? O svemu tome napišite u komentarima.
Učitavanje ...