Odresci od soma u pećnici - recept za ukusno riblje jelo

Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, posuda za pečenje ili lim za pečenje, zdjela, daska za rezanje, nož, žlica i žličica, folija, tanjur za posluživanje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Stavite ribu da se odmrzne u posudi s vodom. Lagano ga operite i osušite papirnatim ručnikom.
   
2. Otopljene odreske stavite na dasku za rezanje i nožem uklonite suvišne donje dijelove ribe, ako ih ima. Ova je riba gotovo bez kostiju, a velike kosti mogu se lako ukloniti.
   
3. Ogulite jedan mali luk i narežite na kolutiće. Uzmite srednje veličine rajčice (2-3 kom.), Operite i narežite na kolutiće. Uzmite bilo koje zelje po vašem izboru: peršin ili, ako ima, ružmarin, sjeme kumine, kadulja. Isperite zelje, ako je potrebno, odrežite višak. Zelenilo će dati poseban okus ribama.
   
4. Posudu za pečenje dobro pokrijte folijom kako sok ne bi procurio tijekom kuhanja. Odvojite foliju s maržom za ribu. Pošaljite obrazac u pećnicu da se zagrije na 180 ºS. Zatim uklonite kalup i mljevenu foliju otprilike 1 žličicu. biljno ulje.
   
5. Ponovo lagano obrišite odreske papirnatim ručnikom i položite na posudu za pečenje. Solite ribu i papar s crnim paprom po ukusu. Zatim ravnomjerno rasporedite nasjeckane rajčice i luk preko odreska. Položite zelenilo na vrh. Sve dobro zamotati u foliju i poslati u pećnicu da se kuha. Nakon 15-20 minuta, foliju otvorite preko ribe i ostavite da se peče još 10 minuta kako bi vrh malo pocrnio. Ako želite više pečene ribe, držite je u otvorenoj pećnici malo duže.
   

Ako želite bogatiji okus ribljih odrezaka, som možete marinirati kako želite. Možete kuhati umak od kiselog vrhnja s češnjakom ili koristiti sojin umak, a zatim ne solite ribu. Soma ima vrlo izražen morski miris. Da biste to utišali, prije kuhanja u pećnici poškropite odreske limunovim sokom.

Ribu možete odmah ispeći i s krumpirom ili gljivama. Po vrhu pospite odreske mljevenim tvrdim sirom.

Riblji odrezak možete poslužiti kao neovisno jelo ili uz prilog po vašem izboru - pire od krumpira, riže, bulgur-a, heljde.

Video recept

Kako ukusno i lijepo kuhati odrezak od soma u pećnici, možete pogledati u videu.

Ostali recepti za ribu