Kako sterilizirati limenke u mikrovalnoj pećnici kako sterilizirati prazne limenke u mikrovalnoj pećnici

Sterilizacija posuda za skladištenje kiselih krastavaca potrebna je kako bi se uništile bakterije koje izazivaju oštećenje i propadanje obradaka i zbog čega valjani mogu "eksplodirati".

Prednosti metoda

Zbog male veličine u mikrovalnoj ne možete istovremeno staviti veliki broj limenki, posebno velike količine. Međutim, ovaj se nedostatak više nego nadoknađuje s pet prednosti metode.

1. Povoljna mikroklima. U kuhinji nema pare ili gušenja topline, kao kada koristite vodenu kupelj za obradu spremnika.
2. Učinkovitost. Mikrobi imaju dvostruki učinak: mikrovalne i vruća para.
3. Brzina. Obrada praznih spremnika i sterilizacija napuha u mikrovalnoj pećnici traje dvije do tri minute, dok se kod korištenja parne kupelji proces produljuje do 40 minuta.
4. Sigurnost. Rizik od opeklina je minimalan, podložno osnovnim mjerama opreza.
5. Cjelovitost spremnika. Pravilnom sterilizacijom otkloniti će se problem puknutih limenki.

Pravila

Mogu li sterilizirati limenke u mikrovalnoj tako da se ne rasprsnu? Ni metalni ni polietilenski poklopci se ne mogu staviti u mikrovalnu, već ih treba obraditi zasebno, prelivanjem kipućom vodom ili kuhanjem pet do deset minuta. Evo još četiri savjeta koji će vam pomoći pravilno sterilizirati limenke u mikrovalnoj pećnici.

1. Vrijeme. Nemoguće je ostaviti spremnike u uključenom uređaju dulje od preporučenog razdoblja, mogu puknuti.
2. Voda. Sterilizacija limenki u mikrovalnoj pećnici bez vode nije moguća. Tekućina se ulijeva izravno u spremnik (mokra metoda), ili u spremnik pored njega (suha metoda).
3. Snimanje. Da se staklenka izvadi iz uređaja samo u rukavicama, koje sigurno moraju biti suhe, inače će se spremnik ispucati zbog skokova temperature. Zgrabite staklenku objema rukama s obje strane, ni u kojem slučaju za vrat.
4. Očuvanje sterilnosti. Tretiranu staklenku okrenite naopako i stavite na čisti ručnik izglađen vrućim peglom.

Posude za sterilizaciju mikrovalnom: korak po korak

Koliko vremena je potrebno sterilizirati staklene staklenke? Za proizvode za konzerviranje u kući prikladne su samo cijele staklenke bez čipsa i pukotina; ako postoje ove greške, spremnik će puknuti. Kontejneri s "vječnim" spotovima također se šalju u kantu.

Mokra metoda

Spremnike operite toplom vodom i sapunom ili sodom, temeljito osušite ručnikom. Zatim možete sterilizirati limenke u mikrovalnoj pećnici, slijedeći upute u četiri koraka.

1. Punjenje. Ulijte 10-15 ml tekućine u spremnik.
2. Instalacija. Stavite spremnik u mikrovalnu, postavite snagu na 700-800 vata i namjestite vrijeme.
3. Obrada. Para koja se oslobađa tijekom zagrijavanja uništit će bakterije. Koliko minuta sterilizirati limenke u mikrovalnoj? Dvije ili tri su dovoljne.
4. Ekstrakt. Pažljivo izvadite spremnik iz uređaja, ispustite vodu i stavite prazno u staklenku ili je stavite na čisti ručnik, okrenuvši ga naopako.

Suh način

Uz neke metode konzerviranja, na primjer, za pakiranje pekmeza, potrebni su potpuno suhi, dezinficirani spremnici. Suhom sterilizacijom limenki u mikrovalnoj pećnici, tekućina se ne izlije u samu posudu, već u obližnju čašu. Prije obrade spremnika, operite ga sapunom ili sapunom za pranje rublja, osušite na čistom ručniku okrenuvši naglavačke. Algoritam sterilizacije sastoji se od četiri koraka.

1. Smještaj. Prazne spremnike rasporedite u mikrovalnu s čašom napunjenom dvije trećine vode.
2. Prilagodba. Postavite način rada na 700-800 vata.
3. Sterilizacija. Nastavite s obradom dok iz čaše ne proključa sva voda, obično to potraje oko pet minuta.
4. Ekstrakt. Pažljivo uklonite spremnike, uključite čisti ručnik.

Sa očuvanjem

Neke kisele krastavce dodatno se zagrijavaju u spremniku kako bi se povećao rok trajanja. Tradicionalno, spremnici s konzerviranjem prerađuju se u vodenoj kupelji, međutim, sudeći prema recenzijama, sterilizirane limenke u mikrovalnim pećnicama lakše i brže steriliziraju napunjene limenke. Dovoljno je izvesti četiri koraka u nizu.

1. Učitavanje. Stavite posude s konzervama bez poklopca u mikrovalnu.
2. Vrenja. Na najvećoj snazi ​​dovedite marinadu ili sirup do vrenja.
3. Obrada. Smanjite snagu na minimum, pričekajte određeno vrijeme (pogledajte informacije u nastavku).
4. Ekstrakt. Pažljivo izvadite spremnike iz aparata, razvaljajte ih, okrenite ih naopako, stavite ih na pladanj i omotajte pokrivačem dok se potpuno ne ohlade.

Da biste ubrzali postupak, radni komad možete staviti u staklenku, ali tekuću komponentu napuniti ne u potpunosti, već dvije trećine volumena. Ostavite da prokuha, izvadite iz mikrovalne i posudu do vrha dopunite kipućom marinadom ili sirupom.

Vrijeme sterilizacije ovisi o punjenju spremnika, donja tablica odražava vrijeme obrade glavnih vrsta konzerviranja.

Tablica - Koliko sterilizirati staklenke s prazninama u mikrovalnoj

Budući da se u bankama s pokrivačima za zimu, kada se zagrijavaju u mikrovalnoj, temperatura ne povećava iznad 100 ° C (koliko je potrebno za sterilizaciju), ovaj postupak ispravnije naziva pasterizacijom. Ova metoda, iako vam omogućuje uštedu više hranjivih sastojaka i cjelovitost konzervirane hrane, ali ubija samo vegetativne oblike bakterija, spore opstaju. Stoga se preporučuje da se takve praznine čuvaju na hladnom mjestu.

Znajući kako sterilizirati limenke u mikrovalnoj, praznoj i praznim bojama, ne morate se brinuti da zaštita neće preživjeti do proljeća ili eksplodirati, pogotovo ako pogledate video na internetu gdje će se svi prikazati. A ušteđeno vrijeme zahvaljujući modernom uređaju najbolji je poklon za najmilije.

Recenzije

Pokušao sam se sterilizirati u micri. Oni limenke koje su se i s malim pukotinom, čak i nevidljivim za moje oko, rasprsnule u komade bilo u samoj mikroni, ili kad se već napunila.

Ermolaevna, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/8971/

Napravio je 4 limenke salate "jezik svekrve". Sutradan će se pojesti još peta limenka. Poklopi su kuhani u tavi, limenke su sterilizirane u mikrovalnoj. Ispada da postoji takav način! Za mene je to prikladnije od sterilizacije u pećnici.

autor, http://forum.ykt.ru/viewmsg.jsp?id=20568315

Ostali domaći recepti