Ukusna štukica pečena u foliji u pećnici - vrlo jednostavan recept

Kuhinjski uređaji i pribor:

• prostrana posuda ili zdjela za ribu;
• 2 duboke ploče;
• daska za rezanje;
• kuhinjske škare;
• nož;
• žlica;
• papirnati ručnici;
• folija;
• lim za pečenje;
• pećnica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Prije nego što započnemo punjenje zandera, pripremit ćemo ga. Naša je riba prilično krupna (1,7 kg), pa ju je bolje soliti unaprijed. Dakle, ribu peremo u hladnoj vodi, čistoj od vaga. Ako vaga ne djeluje dobro, truplo se može malo preliti kipućom vodom, tada će se vage bolje odvojiti. Peraje smo rezali škarama. Zatim otvorite trbuh i uklonite ga iznutra. Iz glave uklanjamo škrgice.
   
2. Jednom oprane ribu operite hladnom vodom, osušite ručnicima i stavite na dasku za rezanje. Na stranama ribe radimo duboke dijagonalne rezove. Pospite solju, raščujući rezove tako da sol prodre dublje u meso. Iznutra podmažite trup solju. Stavite u zdjelu i ostavite da odstoji 15-20 minuta.
   
3. Dok se riba slani, pripremamo mljeveno meso. Oljuštite luk od ljuske i narežite ga na pola prstena. Stavite nasjeckani luk u duboki tanjur. Sitno nasjeckajte zelje: malu hrpu cilantroa i peršina. Ako vam se neko od ovih biljaka ne sviđa, uzmite ga još malo ili zamijenite drugim travama koje volite (kopar, bosiljak, pehtrak, ružmarin). Poslano u zdjelu s lukom.
   
4. Ogulite i nasjeckajte 3 češnja češnjaka. Također poslan u zajedničku zdjelu s biljem. Dodajte sve i dobro promiješajte.
   
5. U drugu zdjelu nalijemo 75-100 g majoneze, dodamo nekoliko prstohvata crne mljevene paprike (prilagodimo svom ukusu). Ako ne volite majonezu, možete je zamijeniti biljnim uljem, na primjer, maslinovim.
   
6. Uzmite lim za pečenje na kojem će se peći riba. Na njega širimo list folije takve veličine da ga možemo u potpunosti zamotati, čvrsto ga utaknemo u riblji trbuh. Da biste spriječili da ispadne, dijelove trbuha možete popraviti čačkalicom. Pospite ribu limunovim sokom s obje strane i namažite smjesom majoneze (ulja) i papra. Ako vam ostane mljeveno meso, na vrhu mogu prekrivati ​​ribu.
   
7. Zamotajte foliju u foliju. Pokušavamo se čvrsto spakirati, ali radimo sve vrlo pažljivo kako ne bismo razrezali foliju oštrim reznim rebrima.
   
8. Uključimo pećnicu, pustimo da se zagrije na 180 stupnjeva i u nju stavimo lim za pečenje s ribom. Nakon 25-30 minuta izvadite, otvorite foliju na vrhu i stavite ribu natrag u pećnicu tako da se malo porumeni i dobije ukusnu koricu. To će trajati oko 10-15 minuta. Riba je spremna!
   

Video recept

Za one koji vole gledati rad kuhara, prije nego što se sami pozabavimo poslom, predlažemo da pogledaju ovaj kratki video, a kako bi bilo zanimljivije diviti se pečenoj ribi koja proizlazi iz nje.

Štuka, pečena u foliji prema našem receptu, vrlo je nježna i ukusna. Ovo će biti zanimljiv naglasak na svečanom stolu, koji će se posebno svidjeti ljubiteljima ribljih jela. Ako ste ga samo skuhali za večeru, tada će ovaj porcija biti dovoljan vrlo širokoj obitelji ili za nekoliko obiteljskih obroka, posebno jer ova riba ostaje ukusna i kad je hladna.

Ostali recepti za ribu