Kako naučiti kako kuhati ukusnu juhu od crvene ribe s vrhnjem

Kuhinjski uređaji i pribor:

• ploča za kuhanje;
• tava srednje veličine;
• žlica;
• skimmer;
• oštar nož;
• sito;
• daska za rezanje povrća;
• kašičica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Kuhanje finske juhe započinje juhom. Trebat će vam 1 kg seta juhe od lososa. Ribarski rep i glava također su prikladni, iz kojih se najprije moraju izrezati škrge. Ako takvi proizvodi nisu pronađeni, onda se juha može jednostavno kuhati u vodi. Stavite komplet juhe u lonac srednje veličine, ulijte 2 litre vode i stavite na vatru.
   
2. Nakon što juha prokuha, uklonite pjenu sa žlicom.
   
3. Luk začinite s 2-3 graška papra, dodajte 2 lovorova lista. Jedan luk prereže se na pola i baci u juhu. Kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta pod zatvorenim poklopcem.
   
4. Dok se juha priprema, pripremaju povrće. 4-5 krumpira srednje veličine narezati na velike kocke. Jedan luk se reže na male kocke.
   
5. Uklonite tavu s vatre žlicom, a ribu izvadite iz juhe. Možete koristiti meso koje se nalazi u glavi i repu lososa.
   
6. Gotov juh filtrirajte kroz sito.
   
7. U juhu se doda isjeckani krumpir i luk. Posolite po ukusu i stavite na vatru. Kuhajte 15-20 minuta dok krumpir ne omekša.
   
8. Izrežite 500 grama fileta lososa na kriške veličine 2-3 cm. Ako upotrebljavate pulpu iz supa, tada se količina fileta lososa može smanjiti na 300 grama.
   
9. Za finsku juhu priprema se poseban umak zahvaljujući kojem jelo postaje gušće. Za to će trebati 1-2 žlice. l. brašno koje se sipa u malu duboku zdjelu.
   
10. Brašno sipati 300 ml vrhnja. Preporučuje se upotreba proizvoda s udjelom masti od 33% ili više. Temeljito pomiješajte vrhnje s brašnom, tako da se potonje potpuno rasprši i ne formira grudvice u umaku.
    
11. Kad je krumpir kuhan, dodajte filete lososa i kuhajte još 7-10 minuta. Zatim dodajte kašu iz juhe.
    
12. Postepeno ulijte vrhnje s brašnom, neprestano miješajući juhu žlicom. Finsku juhu moguće je kuhati bez dodavanja brašna i samo vrhnjem. Ali zahvaljujući brašnu, jelo ispada gušće i s ugodnom baršunastom strukturom.
    
13. Donesite juhu da prokuha i dodajte 1 žlicu. l maslac. Po potrebi juha se slani i začinjava prstohvatom mljevenog crnog papra.
    
14. Unaprijed nasjeckajte 1 hrpu kopra i dodajte gotovoj juhi. Ostavite da kuha 2-3 minute i maknite s vatre, pokrivajući poklopcem. Ostavite juhu da odstoji nekoliko minuta.
    
15. Juha od crvene ribe izlije se na ploške, ukrašava s nekoliko grančica kopra.
    

Video recept

Nakon gledanja videa naučit ćete kako kuhati finsku juhu s crvenom ribom i vrhnjem. Svi sastojci su predstavljeni u potrebnim omjerima. Zahvaljujući detaljnom opisu recepta, nećete imati poteškoće u pripremi takvog jela.

Ostali recepti za juhe