Ukusna juha od lososa - jednostavan recept

Kuhinjski uređaji i pribor: tava, žlica, nož, daska za rezanje, ploča za kuhanje.

Sastojci

Korak kuhanja

Za pripremu riblje juhe koristit ćemo 300 g pulpe lososa. Ako želite bogatiji luk, grebene lososa možete kuhati oko pola sata s lukom, lovorovim lišćem i paprikom. Nakon toga, ocijedite juhu, izvadite greben i slijedite upute iz ovog recepta. Ili možete skuhati truplo lososa, narezan na porcije. Kad je juha potpuno kuhana, izvadite lešin, odvojite pulpu, narežite je na kockice i na kraju kuhanja pošaljite juhi.

1. Juha ili voda, oko 2-3 litre, pošaljite na vatru i pustite da prokuha. I u ovom trenutku pripremit ćemo sve sastojke. Izrežite filete lososa na male komade. Zatim ogulite dva gomolja krumpira i narežite na otprilike iste kockice kao i file, malo manje. Zatim ogulite mrkvu, isperite, narežite na male kocke.
   
2. Ogulite luk, operite i narežite i na kockice. Očistimo korijen peršina, operimo ga i narežemo na kockice. Ispostavit će se vrlo lijepo kad svi sastojci juhe imaju isti oblik. File šaljemo u kipuću vodu. Nakon što voda proključa, napravite vatru sredinom i ostavite da kuha 10 minuta. Zatim dodajte sve nasjeckano povrće: krumpir, luk, mrkvu, korijen peršina. Nakon vrenja kuhajte 7-10 minuta.
   
3. U ovom trenutku operemo dvije žlice riže vodom dok ne ostane svijetlo. Zatim šaljemo rižu u tavu, miješamo. Dodajemo rižu po volji, općenito, čak i bez nje, juha ispada vrlo bogata i ukusna. Dodajte žličicu soli, žličicu začina za ribu. Sastav začina uključuje kurkumu, koja će gotovoj juhi dati lijepu zlatnu boju.
4. Juhu kuhajte nekoliko minuta dok se riža potpuno ne skuha, a zatim maknite s vatre i poslužite. Izlijte na porcionirane tanjire, dodajte nasjeckani peršin i kopar. Začinimo i umakom od sira ili kiselog vrhnja.
   

Kad prokuhate u ovu juhu, možete dodati 300 ml vrhnja, tada će jelo ispasti još zanimljivije po ukusu. Od nje možete napraviti i juhu od pire-a. Da biste to učinili, dodajte vrhnje i sjeckano bilje i prekidajte juhu mikserom.

Čuvajte juhu od lososa u tavi s poklopcem zatvorenim u hladnjaku 5-7 dana. Mnogi ga vole čak i kad je hladno.

Video recept

Pozivamo vas da pogledate kratki, ali vrlo informativan video, koji ističe recept za pravljenje juhe od lososa. Vidjet ćete kako pripremiti sve potrebne sastojke, koji se dobivaju nakon pune spremnosti.

Ostali recepti za ribu