Riba juha od fileta pollock s povrćem - recept za dijetu

Kuhinjski uređaji i pribor:sjeckalica, nož, zdjela, mort i peteljka, tava, tanjur, žlica, štednjak.

Sastojci

Fileti bijele ribe	1 kg
rajčice	1 kg
luk	1 kom
mrkve	1 kom
češnjak	4 klinčića
celer	1 stabljika
krumpir	500 g
peršin	1 hrpa
Sprat ili pikantno začinjeno soljenje	2 kom
Suhi timijan	1 žličica
Mljeveni crni papar	1/3 žlice
Chili papar pahuljice	1/4 žlice
sol	1,5 žlica. l.
Rafinirano ulje	3 žlice. l.
voda	1,5 l

Korak kuhanja

Priprema povrća

• 1 kg moje rajčice, uklonite stabljiku.
• Male rajčice narežemo na 4 dijela, a veće na 6 dijelova.
• Izrežite 1 mrkvu na male kocke.
• Slično tome, izrežite 1 veliki luk.
• Izrežemo i 1 stabljiku celera.
• Prvo operite, ogulite 500 g krumpira, a zatim narežite na kockice.
• Sitno nasjeckajte 1 hrpu peršina.

Priprema ribe

1. Na dasku za rezanje stavljamo 1 kg gotovog fileta bijele ribe. Imamo pollock, ali može se zamijeniti oslićom, bakalarom. Solim 1 tsp. sol s obje strane. Pospite 1/3 žlice. crni papar također s dvije strane.
   
2. Izrežite na porcije. Podijelite jedan cijeli trup na 6 - 8 komada. Stavite u zdjelu, ostavite da se kiseli dok se povrće kuha.
   

talog

1. Uzmite 4 češnja češnjaka, izrežite, uklonite jezgru, stavite u mort. Izlijte češnjak s tsp. sol.
   
2. Uzimamo 2 kom. mrlje začinjenog soljenja, odvojiti filete od grebena. Stavite u mort, filete mljeven češnjakom i solju.
   

Kuhanje juhe

1. Uzmite lonac s debelim dnom, ulijte 3 žlice. l. suncokretovo ulje. Stavimo na vatru, zagrijavamo ulje u tavi. Kad se ulje zagrije, u njega ubacite nasjeckani luk, mrkvu, celer.
   
2. Kad se luk prži do prozirnog, dodajte povrću iz žbuke mješavinu češnjaka, soli i ljutih pikantnih soljenja. Pržite još 1 minutu.
   
3. Rasporedite nasjeckanu rajčicu. Ulijte 1 žličicu. suhi timijan, sve pomiješati. Dodajte ¼ tsp. pahuljice čili papričice. Pustite na laganoj vatri 15 minuta, bez poklopca.
   
4. Sada u posudu ulijte 1,5 litara vode, uključite maksimalnu toplinu da se brže kuha. Kad voda proključa, posolite i pošaljite nasjeckani krumpir tamo, promiješajte. Napravimo malu vatru, čvrsto poklopimo, ostavimo da se pirja 30 minuta.
   
5. Kiseli riblji file stavimo u tavu, promiješamo, pirjamo 10 minuta.
   
6. Nakon što isključite vatru, dodajte nasjeckani peršin.
   
7. Pokrijte čvrsto poklopcem, ostavite da se ohladi i inzistirate.
   

Video recept

U ovom videu možete pogledati kako kuhati riblju juhu od fila pollock. Vidjet ćete koji sastojci se uzimaju za kuhanje, kako se režu, u kojem redoslijedu se stavljaju u tavu. Kako samljeti u žaru ribe, češnjaka i soli. Pogledajte kako izgleda gotovo jelo, s čime se poslužuje.

Napravili smo obrok lak za želudac. U juhi nema teških masnoća, riba u njoj je nemasna, minimalno se vrijeme kuha. Jelo je bilo vrlo ukusno, a miris je jednostavno nevjerojatan. Prelivena zelenilom, juha izgleda vrlo ukusno i lijepo.

Ostali recepti za ribu