Kuhinjski uređaji i pribor:
- tava s poklopcem;
- tava za prženje;
- nož;
- daska za rezanje;
- rende;
- skimmer;
- otvarač za limenke
Sastojci
| ime | broj |
| voda | 2 l |
| Srednji krumpir | 4-5 kom. |
| Luk luka | 1 kom |
| Srednja mrkva | 1 kom |
| Bijela riža | 100 g |
| Konzervirana riba u ulju | 1 limenka |
| Biljno ulje | 50-60 ml |
| Lovorov list | 1-2 kom. |
| sol | po ukusu |
| Crni papar | prstohvat |
| zelenilo | po ukusu |
Korak kuhanja
Baza juhe
- Na vatru stavite lonac s 2 litre vode.
- Dok voda ključa, krumpir operite i ogulite. Izrežite krumpir (4-5 kom.) Na male komade (plastiku, kocke).
- Rižu (100 g) isperite dok ne očistite. U kipuću vodu ulijte nasjeckani krumpir i opranu rižu. Dodajte lovorov list (1-2 kom.).
- Kuhajte rižu i krumpir dok se ne skuhaju (približno je isto). Provjerite pripremljenost riže i krumpira. Da biste to učinili, uzmite žlicu s nekoliko kriški krumpira i malo riže. Probajte rižu, krumpir probodite vrhom noža. Gotovi komadi se probijaju vrlo lako. Ili pričekajte da se krumpir malo ohladi i samo pokušajte.
Dok će se baza za riblju juhu kuhati, pokušajte pržiti luk i mrkvu.
zazharki
- Operite i ogulite mrkvu (1 kom) i luk (1 kom) dobro. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Nasjeckajte luk u male kocke (3-4 mm).
- Stavite tavu na vatru, ulijte biljno ulje (50-60 ml), dobro zagrijte. Stavite nasjeckani luk u tavu, pržite dok prozirni, ne zaboravite miješati.
- Dodajte naribanu mrkvu u tavu s lukom, malo ih pržite (3-4 minute), miješajući smjesu kako bi se mrkva ravnomjerno ispržila.
Završna faza
- Izvadite lovorov list iz juhe.
- Otvorite 1 limenku konzervirane ribe u ulju (saury, tuna, sardine). Samljeti velike komade ribe. Konzerviranu hranu stavite u kipuću juhu, pomiješajte, ostavite da kuha 3-4 minute.
- U juhu stavite prženje povrća, promiješajte. U procesu kuhanja, ne zaboravite ukloniti pjenu iz juhe žlicom s otvorima.
- U juhu dodajte prstohvat mljevenog crnog papra ili mješavinu paprike. Probajte juhu za sol. Po potrebi dodajte malo soli.
- U juhu, prethodno dobro opranu, dodajte sitno sjeckani zeleni kopar (hrpu). Ostavite da juha vari nekoliko minuta (3-5 minuta).
- Izlijte juhu u tanjure. Možete poslužiti.
Znate li?Juhu solite postepeno - imajte na umu da je konzervirana riba prilično slana i nemojte odmah davati juhu sadržanu u ribi. Iz tog razloga, bolje je sol posušiti u nekoliko faza. Skrećemo vam pažnju na činjenicu da ozbiljnost okusa jela ovisi o vrsti ribe u konzervi: juha s umakom ima nježniju i mekšu aromu nego sa sardinom.
Video recept
Kvalificirana domaćica jasno će pokazati kako kuhati "brzu" riblju juhu iz konzervirane hrane. Ponavljajući ono što ste vidjeli, lako možete kuhati ovo prvo jelo:
Prvo jelo od konzervirane ribe je, naravno, pojednostavljena verzija juhe. Međutim, u tom slučaju tijelo će dobiti potrebne korisne tvari sadržane u ribama. Uostalom, dobro sastavljen jelovnik nužno uključuje upotrebu ribe ili ribljih jela barem jednom ili dva puta tjedno. Znate li originalne jednostavne recepte za pravljenje riblje juhe? Podijelite ih u komentarima.
Ostali recepti za juhe
Glava i uho pastrve
Finska juha od crvene ribe
Borsch s govedinom
Crveni borsch bez kupusa
Bučna krem juha
Finska juha od crvene ribe
Borsch s govedinom
Crveni borsch bez kupusa
Bučna krem juha
Dobar apetit!
Učitavanje ...