Kuhinjski uređaji i pribor:štednjak, tava, daska za rezanje, nož, staklena ili mala limenka, žlica, rerna
Sastojci
| Pileći file | 400 g |
| krumpir | 3 kom |
| Brokula (svježa ili smrznuta) | 600 g |
| luk | 1 kom |
| Pileći brod | 2 l |
| Krema 30% | 150 ml |
| Pšenično brašno | 1 žlica. l. |
| Tvrdi ili krem sir | 150-200 g |
| sol | po ukusu |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
| zelenilo | po ukusu |
Korak kuhanja
Priprema sastojaka
- Oljuštite 3 krumpira srednje veličine i 1 luk od nejestivih dijelova. Krompir narežite na standardne kockice, kao što se obično radi za juhu, a luk na male kocke.
- Ako je potrebno, odmrznite 600 g brokule, a također narežite proizvod na male kocke ili podijelite na cvasti.
- Pripremamo 2 litre pilećih zaliha. Jeftini setovi za juhu, kao i temeljna jezgra iz koje možete izvaditi filete za daljnje kuhanje, savršeni su za to.
- U čaši ili maloj staklenki pomiješajte 150 ml masne 30% kreme s 1 žlice. l. brašno do homogene mase. Ovo će juhi dati veću gustoću i sitost.
- Narežite 150-200 g bilo kojeg tvrdog ili prerađenog sira. Obavezno uzmite kvalitetan sir jer će se on morati otopiti u juhi, što jeftini analog palminog ulja neće učiniti.
Juha od brokule i piletine
- Na dno tave stavimo cijeli pileći file, nasjeckani krumpir, luk i brokoli.
- Te sastojke prelijte s 2 litre pilećih zaliha. Stavimo tavu na srednje jake vatre, čekamo da juha proključa i kuhamo juhu 30 minuta ispod poklopca, ponekad miješajući i uklanjajući pjenu na vrijeme.
- Nakon pola sata smanjite vatru i izvadite piletinu iz juhe. Ostavite da se malo ohladi i podijelite na vlakna prema principu "što manje, to bolje".
- U to vrijeme prvo šaljemo mješavinu vrhnja i brašna u juhu, ne zaboravite dobro promiješati da se dobro otopi i ne pokaže grudice, a zatim i naribani sir. Miješamo dok se ne otopi.
- Na samom kraju šaljemo nasjeckanu piletinu u juhu, dodamo sol, mljeveni crni papar i druge začine po ukusu po ukusu. Ponovno sve dobro promiješajte i pustite da juha kuha 2-3 minute.
- Maknite juhu s vatre i prelijte na ploške. Posluživanje poslužite s nasjeckanim začinskim biljem ili krekerima. Sjajan prvi tečaj spreman!
Znate li? Juha od brokule nije samo ukusna, već je i niskokalorična i zdrava. Njegov glavni proizvod sadrži čitav kompleks vitamina i minerala koji blagotvorno djeluju na koštano i moždano tkivo, crijeva, živčani sustav, srce, pa čak i ljudsku kožu.
Video recept
Izrada pileće juhe od brokule i sira vrlo je jednostavan i zanimljiv postupak, no ako još uvijek imate pitanja o bilo kojoj fazi stvaranja ovog jela ili još uvijek sumnjate hoćete li ga kuhati ili ne, pogledajte video recept koji će vas definitivno uvjeriti u dobrote i jednostavnost takve juhe.
Dakle, naučili ste kako pripremiti ovu divnu juhu. Pileći okus će se vrlo uspješno kombinirati s povrćem, a sir će dati juhi jedinstvenu nježnost i mliječni dodir. Pored glavnih proizvoda, sitost i brašno bit će odgovorni za sitost, tako da nećete uživati samo u okusu jela, već i u dostajnoj hrani. Obavezno isprobajte ovu juhu, jer je definitivno vrijedna vaše pažnje!
Učitavanje ...