Kuhinjski uređaji i pribor
- dubok kapacitet;
- žlica;
- mjerna čaša;
- tava;
- žlica;
- tava za prženje;
- daska za rezanje;
- nož;
- lopata;
- štednjak.
Sastojci
- Luk - 1 kom.
- Krompir - 7 kom.
- Juha ili voda - 3 L
- Mrkva - 1 kom.
- Kopar zelje - 1/2 hrpa
- Sol po ukusu
- Biljno ulje - 3 žlice. l.
- Allspice - po ukusu
- Pileća jaja - 2 kom.
- Voda - 100 ml
- Pšenično brašno - 100-150 g
Korak kuhanja
- Prvo trebate kuhati tijesto za knedle. U duboku posudu razbijte 2 pileća jaja, dodajte 100 ml vode, nekoliko sitno sjeckanih grana zelenog kopra i prstohvat soli. Sve dobro promiješajte dok se sol potpuno ne otopi.
- Dalje, dodajte brašno u smjesu od jaja i počnite mijesiti tijesto. Ovisno o veličini jaja, možda će trebati malo više ili malo manje brašna. Tijesto bi trebalo ispasti prilično tekuće, ali viskozno i ljepljivo. Po želji se u tijesto može dodati i zdrob ili naribani tvrdi sir. Takvi knedle također ispadaju vrlo ukusne.
- Nakon toga tijesto ostavite neko vrijeme na stranu i nastavite s pripremom nadjeva. Ogulite luk i narežite na male kockice.
- Mrkvu ogulite i naribajte na krupno rešetku.
- Na štednjak stavimo tavu, u nju ulijemo biljno ulje i dobro je ugrijemo. U zagrijanu tavu stavimo nasjeckani luk i mljevenu mrkvu. Pomiješajte i pržite dok svijetlo ne poprimi zlatnu boju.
- Zatim ogulite 7 malih krumpira s kože, a zatim nasumično nasjeckajte.
- Ulijte pripremljenu juhu unaprijed i filtriranu u veliku posudu, stavite na štednjak i dovedite do vrenja. Po želji juhu možete zamijeniti vodom.
- U kipuću juhu umočite nasjeckani krumpir i ponovo prokuhajte.
- Nakon što juha ponovno prokuha, nastavljamo s formiranjem knedla. U kipuću juhu umočite žlicu, a zatim je odvojite s malo tijesta i opet spustite žlicu u juhu. Tako od cijelog testa oblikujemo knedle.
- Zatim kuhajte juhu dok krumpir ne bude spreman, a također sol po ukusu ako je juha bila nesoljena. U tavu dodamo i prženje, mljeveni paprikaš i sitno sjeckani zeleni kopar. Dobro promiješajte i ostavite da juha kuha još 2-3 minute.
- Gotovu juhu izlijte na porcionirane tanjure i poslužite. Dobar apetit.
Video recept
Nakon gledanja ovog videa naučit ćete kako kuhati ukusnu juhu s knedlama prema jednostavnom receptu. Autor detaljno govori što će biti potrebno za to, a također jasno pokazuje kako formirati knedle pomoću žlice.
Dakle, sada znate kako brzo i jednostavno kuhati ukusnu juhu s knedlama. Volite li juhe? Kuhate li ih često za sebe i svoje najmilije? Koristite li juhu ili vodu kao bazu? Je li vam se svidio naš recept? Podijelite svoje dojmove u komentarima.
Učitavanje ...