Kuhinjski uređaji i pribor: plinski ili električni štednjak, duboka tava, daska za rezanje, nož, tanjuri za sastojke.
Sastojci
| ime | broj |
| voda | 3 l |
| Pileći batak | 3 kom |
| mrkve | 1 kom |
| luk | 1 kom |
| Tjestenina ili rezanci | 100 g |
| sol | po ukusu |
| Grašak crnog papra | 4-7 graška |
| zelenilo | po ukusu |
Korak kuhanja
- U duboku tavu ulijte 3 litre vode, stavite je na vatru da kuha. Kad voda proključa, stavite u nju pileće batak.
- Izrežite 1 sirovu mrkvu koliko želite.
- Nakon što juha prokuha, u nju bacamo 1 cijeli oguljeni luk i prethodno nasjeckanu mrkvu.
- Posolite po ukusu i dodajte 4-7 graška crnog papra. Ostavite juhu kuhanu na laganoj vatri 20 minuta.
- U posudu izlijte 100 grama bilo koje rezanci i kuhajte oko 5 minuta.
- Gotovu juhu izlijte u tanjur i pospite svježim biljem. Dobar apetit!
Tost od juhe
Izrežite polovicu bageta na kriške. U zdjeli pomiješajte 50 grama maslaca, 1 gručicu peršina, 1 češanj češnjaka i ½ čajne žličice Dijon senfa, protisnite kroz prešu, sol po ukusu. Na krupnoj rerni trljamo 40 grama tvrdog sira. Kriške bageta podmažite gotovom kremom od maslaca i rasporedite na podmazan lim za pečenje. Po vrhu pospite naribanim sirom i pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva 5-7 minuta, ili dok se sir dobro ne otopi.
Savjeti za domaćice
- Da biste izbjegli pjenu, potkoljenice morate staviti već u kipuću vodu.
- U juhu ne trebate stavljati puno tjestenine, nakon što se juha ohladi 15-20 minuta, one samo nabubre, a juha ispada gusta i bez ukusa.
- Od piletine se može uzeti bilo koji dio, ali dojka se smatra najnižom kalorijom.
- Neke domaćice da juhu dodaju zlatnu boju dodaju joj par komada luka.
- Ako želite, u juhu možete dodati narezani krumpir.
- Kušati pileći juhu najbolje je žlicom od nehrđajućeg čelika. Srebrni, drveni ili cupronickel uvelike izobličuju okus.
- Ako je moguće, koristite svježu piletinu, a ne smrznutu, koja je već izgubila svoju prirodnu vlagu i više neće biti tako ukusna.
- Ako je povrće zamrznuto, dodajte ih 15 minuta prije kraja kuhanja.
- Juha treba kuhati na srednjoj ili maloj vatri, a ne kuhati.
Video recept
Kao što vidite, ova se juha kuha i bez krumpira, što jelo čini laganim i vrlo nježnim. Ako volite tradicionalniju verziju jela, možete pogledati kratki video koji nudi još jedan recept za sličnu juhu, već s krumpirom.
Učitavanje ...