Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, tava, tava, daska za rezanje, nož, žlica, mljevenje, fil, galarija, gaza.
Sastojci
| proizvod | broj |
| piletina | 500-700 g |
| luk | 2 kom |
| mrkve | 3 kom |
| krumpir | 3-4 kom. |
| rezanci | 70 g |
| Biljno ulje | 2 žlice. l. |
| zelenilo | po ukusu |
| sol | po ukusu |
Važno!Da biste odabrali pravu piletinu i ne padali na trikove prodavača, zapamtite da perad treba imati miris spaljene kože, biti svijetlo žute boje, s tamnim, gustim mesom u strukturi bez mrlje u krvi.
Korak kuhanja
Priprema sastojaka
- Svi dijelovi piletine (po mogućnosti s kostima za kuhanje) težine 500-700 g isperu se pod tekućom vodom i osuše.
- Očistimo od nejestivih elemenata (ljuske, oguliti itd.) 2 luka, 3 mrkve i 3-4 krumpira, isprati i narezati: 1 nasjeckati luk na sitne kockice, mrkvu narezati na krupno rešetku ili narezati na trakice ili kriške, narezati na prikladne porcije. u komadima; 1 luk i 1 mrkva ostave netaknuti. Uzimamo bilo koje zelje: kopar, peršin, cilantro, bosiljak, perje luka - i sitno ih nasjeckamo nožem.
- Ulijte u tavu 2 žlice. l. biljnog ulja, zagrijte ga dok se ne pojave mjehurići i tamo pošaljite nasjeckani luk. Pržite ga do zlatnožutog, a zatim dodajte naribanu mrkvu. Čekamo dok ne proključa, i isključimo tavu. Upaljač je spreman.
juha
- Piletinu smo oprali, 1 cijeli luk i 1 cijelu mrkvu u tavi, koju do vrha napunimo vodom.
- Stavimo je na vatru, dovedemo do vrenja i kuhamo 50 minuta, povremeno uklanjajući pjenu, tako da juha izlazi zlatnu i prozirnu.
- Kad je juha gotova, iz nje vadimo sve sastojke. Povrće se može baciti - već su odali sve hranjive tvari i okuse. Piletinu pustite da se ohladi, uklonite kožicu s nje i odaberite meso, koje zatim ide u juhu. Ako juha postane zamućena, filtrirajte je preko filca za presvlaku i nekoliko slojeva oprane gaze kako ne bi dodali mirise. Procijeđeni juha bit će čista i sada je u potpunosti pogodna za kuhanje juhe.
- Luk stavimo na štednjak, a kad proključa, u njega dodamo pripremljeno pečenje i krumpir.
- Nakon 10 minuta, piletinu šaljemo u tavu, dodamo tjesteninu, začinsko bilje i sol juhu po ukusu. Najbolje je uzimati tjesteninu od koprive zbog brzine njihove pripreme i lakoće i nevidljivosti u juhi.
- Kuhajte dok se krumpir ne skuha (5-10 minuta). Na kraju kuhanja u juhu možete dodati mljeveni crni papar, granulirani češnjak, mažuran, bosiljak i druge začine po vašem ukusu. U tom će slučaju juha trebati kuhati oko 5 minuta pod poklopcem.
- Gotovu pileću juhu izlijte u tanjure, poslužite sa svježim kruhom, pampushkama od češnjaka ili krekerima, dodatno ukrasite svježim biljem.
Video recept
Da biste bolje zapamtili postupak pripreme ukusne i mirisne pileće juhe, pogledajte video recept ovog jela. Usredotočit će se na to kako prerađivati meso i povrće, kako kuhati i koliko dugo se takva juha kuha.
Dakle, sada znate kuhati izvrsnu laganu pileću juhu s krumpirom i tjesteninom bez puno posla i opsežnog znanja o kuhanju. Pomoći će podržati snagu bolesne osobe, neće sadržavati visokokalorične sastojke i jednostavno će vas oduševiti okusom i aromom piletine.Kakve juhe često kuhate? Imate li omiljeni recept za piletinu? Recite o tome u komentarima i napišite ako imate dodatke ovoj verziji. Uživajte u jelu i sretno u kuhinji!
Ostali recepti za juhe
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...