Kuhinjski uređaji i pribor: daska za rezanje, nož, žlica s prorezom, tava s dubokim nadjevom s poklopcem, tava, štednjak, žlica
Sastojci
| voda | 2 l |
| krumpir | 1 kg |
| mrkve | 1 kom |
| luk | 1 kom |
| repa | 3 kom |
| Pašteta od rajčice | 2 žlice. l. |
| Luk rajčice | 120 g |
| Biljno ulje | 150 g |
| sol | 1 žlica. l. |
| zelenilo | 1 hrpa |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
Korak kuhanja
Priprema sastojaka
- Ogulite 1 kg krumpira (5-6 komada). Narežite ih na srednje kockice: veliki krumpir podijelite na 12 dijelova, a mali krumpir na 8.
- Operimo i ogulimo sve nejestive elemente 1 mrkvu, 1 luk i 3 repe. Luk narežemo na četvrtine, a mrkvu i repe narezujemo na tanke trakice. Zadnja dva proizvoda se također mogu naribati.
- Hrpa bilo kojeg zelja (peršin, kopar, cilantro, rukola, zeleni luk itd.) Sitno se nasječe nožem.
Napravite jelo
- Ulijte 2 litre vode u tavu i stavite je na jaku vatru. Čim voda proključa, šaljemo sav nasjeckani krumpir i 1 žlicu. l. bez klizala soli pomiješajte i kuhajte oko 15-20 minuta. dok krumpir nije spreman.
- Ulijte 150 g biljnog ulja (suncokretovo, maslinovo ili bilo koje drugo) na dno duboke tave. Nakon što je vruće, šaljemo nasjeckani luk i mrkvu u tavu. Kuhajte ih dok luk ne postane proziran, povremeno miješajući.
- Nakon toga dodajte nasjeckanu repu i miješajte 1 puta s drugim povrćem. Nakon toga, ostavite da se prži ispod lagano zatvorenog poklopca 10 minuta. Trebala bi malo pržiti i istaknuti sok.
- Na gotovo povrće stavite 2 žlice. l. paradajz pastu i promiješajte. Kad se tijesto kombinira s ostalim proizvodima, u tavu ulijte 150 g rajčice ili 200 g soka od rajčice, pa ponovno promiješajte.
- Kad tekućina iz tave gotovo ispari, dobiveni nadjev prenesite u lonac s krumpirom. Sada lagano pokrijte tavu i kuhajte juhu još 15 minuta.
- Nakon toga uklonite repu od štednjaka, stavite je na stol i ostavite da odstoji 2-3 minute. Zatim dodajte nasjeckano bilje i mljeveni crni papar i ostale začine po ukusu. Pomiješajte i izlijte u ploške.
- Poslužite ciklu vruću uz svježi kruh ili krekere. Ako ne poštujete strogo post, dodajte kiselo vrhnje u zdjelu sa juhom kako bi okus jela bio nježniji i kremastiji.
Video recept
Da biste točno pripremili ukusnu i mirisnu repu, pogledajte video recept recepta i saznajte sve suptilnosti ove juhe s usana profesionalnog kuhara.
Sviđa li vam se borsch, ali istovremeno se želite držati brzo ili se zbog nekog drugog razloga morate odreći mesa? Zatim razmislite da ste pronašli savršenu zamjenu! Iako u ovoj juhi nema kupusa, svi ostali proizvodi nisu manje ukusni i savršeno se kombiniraju u jednom tekućem jelu.
Pokušajte skuhati mršavu cigansku repu i zapišite u komentarima ako vam se svidjela, hoćete li stalno kuhati takvu juhu. A ako znate nadopuniti ovaj recept, slobodno to zabilježite. Kuhajte s užitkom i ne ograničavajte se na dobrote. Dobar apetit!
Učitavanje ...