Kuhinjski uređaji i pribor
- posude za sastojke;
- pialki;
- posuda;
- nož;
- peć;
- odbora;
- tava;
- pećnica;
- folija.
Sastojci
- Nož - 1,5 kg
- Češnjak - 4 češnja
- Sol po ukusu
- Đumbir po ukusu
- Luk - 1 kom.
- Suhi češnjak - 2 žlice.
- Suhi luk - 2 tsp.
- Peppercorns - 5-6 kom.
- Zvjezdasti anis - 2 količine.
- Kardamom po ukusu
- Šećer - 1-2 žlice.
- Senf - 3 tsp.
- Med - 3 žlice
Korak kuhanja
- Isperimo ručku.
- Ogulite češnjak i prepolovite ga na pola. Dodajte sol na krišku češnjaka. Probijamo noževe nožem u ruci i tamo stavljamo češnjak. Izrežite đumbir i ubacite đumbir u rupe od češnjaka.
- Šalicu šaljemo da prokuha u kipućoj vodi.
- Ne zaboravite soliti reznicu u vodi. Dodajte pola luka. U tavu dodajte češnjak. Dodajte suhi češnjak, suhi luk, zvjezdasti anis i kardamom. Dodajte malo šećera. Kuhajte štapić 1,5-2 sata. Trebao bi biti mekan.
- Rasporedite foliju na lim za pečenje. Stavite držač tamo. U zasebnoj zdjeli pomiješajte med i senf. Promiješati.
- Ovom smjesom podmažite ručke.
- Stavimo stablo u pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva. Pecite reznicu 30 minuta. Dobijemo ga, prelijemo senfom medom i gotovi ste!
Varijacije kuhanja
Svinjska kopriva kuha se dovoljno dugo. Zbog činjenice da se kuha nekoliko sati, a zatim se peče neko vrijeme, imate malo slobodnog vremena da napravite ukusnu prilog do gula. Tradicionalno se rezanci poslužuju s umakom od kupusa ili pirjanim kupusom. Budući da se kupus kuha dulje vrijeme, možete ga početi kuhati odmah nakon što ga stavite kuhati.
Uz kupus, rezance možete poslužiti s pireom od krumpira. Uz to, na svečanom stolu, na kojem se nalazi svinjski ručak, moraju biti razni kiseli krastavci. To mogu biti kiseli krastavci, kisela rajčica ili kisele gljive. Možete napraviti i salatu od svježeg povrća, a bit će i ukusna. U svakom slučaju, sam rezan ukusno jelo od mesa koje će se sigurno svidjeti i muškarcima i ženama.
Video recept
Pogledajte ovaj videozapis da biste saznali kako kuhati svinjsku juhu. Autor videa detaljno će vam reći kako pravilno ispeći svinjsku koprivu. Lijep pogled!
Učitavanje ...