Svinjetina s tjesteninom - ukusan i jednostavan recept za večeru 🍝

Kuhinjski uređaji i pribor: nož, daska za rezanje, tava, tava, žlica, ploča za kuhanje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Izrežite na male komade, možete tanke trakice ili kocke, 300 g svinjske kaše. Ako na njemu postoje mali slojevi masti, izrežite ih i vi. Ako ne volite svinjsku mast, onda nemojte koristiti. Za ovo jelo, bolje je kupiti svježu svinjsku kašicu, vrat i lopatica će učiniti.
   
2. Dvije glave crvenog luka očistimo, isperemo, narežemo na tanke polukruse ili nasumično. Možete čak i velike kriške. Ulijte biljno ulje u tavu, ostavite da se grije. Luk šaljemo u tavu, razdvajajući polukrugove jedan od drugog. Pržite ga do prozirnog, povremeno miješajući.
   
3. Svinjetinu šaljemo luk, miješamo tako da luk bude na vrhu, a meso ostane u tavi.
   
4. Operimo dvije naranče, izvadimo iz svake kore. Iscijedite sok od jedne naranče u čistu zdjelu i dodajte 100 g sojinog umaka, 2 žlice. l. bez klizača tekućeg meda pomiješajte i ulijte u meso. Umak bi trebao potpuno prekriti meso. Ako dobijete malu količinu umaka, u tavu možete sipati sojin umak, ako volite dobro soljena jela ili vodu. Ostavite da prokuha, poklopite i pirjajte na srednje jakoj vatri dok se ne skuha, stoji oko 20 minuta, ovisno o mesu.
   
5. Vodu šaljemo na vatru, pustimo da prokuha. Stavimo koru dvije naranče u kipuću vodu, kuhamo je jednu minutu, a zatim je pošaljemo u zdjelu sa ledom, ostavimo da odstoji par minuta i narežemo je na vrlo tanke trakice.
   
6. Posudu šaljemo na vatru, ulijemo žličicu maslinovog ulja, pošaljemo narančine slamke. Pržite minutu, dodajte 0,5 žlica. l. balzamični ocat, pomiješajte. Pospite s dvije prstohvat šećera, pomiješajte, pirjajte par minuta i maknite s vatre. Skuhajte rezanci od jaja ili bilo koju drugu tjesteninu. U ovom receptu koristimo 6 gnijezda sa rezancima od jaja. Gnijezda šaljemo u kipuću vodu, dodamo žličicu soli, pomiješamo, kuhamo 4-5 minuta na srednjoj vatri. Gotova tjestenina se baci u drugar.
   
7. Od preostale pulpe naranče izrezali smo nekoliko kriški. U tanjur za posluživanje stavite rezanci, na vrh stavite svinjske kriške, a u sredinu sipajte sira. Ukrasite kriškama naranče i prženom koricom naranče.
   

Video recept

Mnogima će se ovaj recept činiti prilično neobičnim. Ali ako pogledate, postupak stvaranja je jednostavan. Glavna stvar je razumjeti koji se sastojci mogu kombinirati jedan s drugim. Da biste u potpunosti razumjeli stvaranje takvog jela, predlažemo da pogledate majstorsku klasu profesionalnog kuhara. Ne samo da ćete pogledati postupak izrade tjestenine sa svinjetinom, već ćete dobiti i puno korisnih savjeta.

Ostali recepti za tjesteninu