Kuhinjski uređaji i pribor
- tkanina od gaze;
- tava;
- lopata;
- peć;
- žlica;
- sito;
- cjedilo.
Sastojci
- Krema 33% ili više - 1 L
- Limunov sok - 2-3 žlice. l.
Korak kuhanja
- Ulijte kremu u suhu tavu. Zagrijte kremu na srednje jakoj vatri.
- Iscijedite limunov sok od limuna. Povremeno promiješajte kremu. U tankom potoku izlijte dvije žlice limunovog soka kada se počnu pojavljivati mali mjehurići.
- Pomiješajte, kuhajte još 2 minute i maknite sa štednjaka. Ohladiti kremu na sobnoj temperaturi. Uzmite gazu (8-10 slojeva).
- Stavite gazu na vrh duboke posude. Ulijte kremu, spojite rubove gaze i svežite. Sve to smo stavili u hladnjak na noć.
- Nakon dana dobijemo sir iz gaze, i gotovi ste!
Varijacije kuhanja
Unatoč činjenici da se sir mascarpone može kupiti u bilo kojoj trgovini, ovaj sir često košta puno novca, pa ga ljudi izbjegavaju i rijetko s njim skuhaju nešto. Izvrsna opcija je da sami napravite takav sir. Ispada nevjerojatno ukusno, osjetljivo i što je najvažnije - potpuno je isto kao i kupljeno, još ukusnije i zdravije. Ovaj sir možete koristiti kao kremu u raznim slastičarskim proizvodima.
Cheesecakes se najčešće pripremaju sa sirovim mascarponeom - a s domaćim sirom i svježim bobicama, cheesecake je jednostavno nevjerojatno ukusan. S ovim sirom možete napraviti razne listove i tijesto. Tiramisu s ovim sirom posebno je ukusan. Uz mascarpone možete napraviti i tartlete i razne grickalice. Svakako pokušajte napraviti takav sir kod kuće, ako volite slatkiše i volite kuhati peciva - sigurno ćete biti zadovoljni rezultatom!
Video recept
Pogledajte ovaj video da biste saznali kako kuhati sir mascarpone po jednostavnom receptu. Autor videa reći će vam kako napraviti sir kod kuće tako da se ispostavi da je mekan i mekan. Lijep pogled!
Učitavanje ...