Ukusni cheesecakes - klasični recept za kuhanje u tavi

Kuhinjski uređaji i pribor: ploča za kuhanje, tava, duboka zdjela, drvena lopatica, vilica, žlica, daska za rezanje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Masni 9% skuti sir (500 g) posipajte u dubokoj zdjeli, gnječite vilicom tako da ne bude velikih grudica. Također, skuta se može obrisati kroz sitno sito, tada neće biti nikakvih grudica, a proizvod će biti obogaćen kisikom. Ulijte jedno jaje i dobro promiješajte. Ulijte 2 žlice. l. šećera, vrećicu vanilina, sol i ponovo miješajte dok ne postane glatko. Umjesto vanilin, možete koristiti vanilin šećer (1 žličica).
   
2. Dodajte 3 žlice. l. prosijanog pšeničnog brašna i zamijesiti tijesto. Ako se tijesto ispostavilo tekućim, trebate dodati brašno, tada će sira biti gušća. Ako je brašna manje, bit će mekša. Tijesto treba biti elastično.
   
3. Prosijte pšenično brašno 2 (tbsp.) U duboki tanjur, žlicom izvadite tijesto, umočite u brašno, uvaljajte ga na sve strane, oblikujte kuglu, malo stisnite da dobijete spljošten ravni kolač debljine 1,5 centimetara, kolač od sira ne smije biti previše tanka. Istresite višak brašna, stavite ga na dasku za rezanje, prethodno posutu brašnom.
   
   Sirevima možete dodati i sve vrste voća, poput jabuka, grožđica, banana, suhih marelica, kandiranog voća, bundeve, što će dodati malo okusa vašim sirarama i naglasiti plemeniti okus.
4. U tavu sipajte 3 žlice suncokretovog ulja i rasporedite kolače pripremljene unaprijed za prženje u kipućem ulju. Po želji možete koristiti ghee, maslinovo ili mješavinu maslaca i suncokreta za prženje.
   
5. Pržite sira s obje strane po 2-3 minute sa svake strane do zlatno smeđe boje. Kako syrniki iznutra nisu bili sirovi, moraju se staviti u vruće ulje. Kad počnu smeđe boje, smanjite toplinu na srednju. Preokrenite kada se vrh sira osuši i oni će zadržati oblik.
   
6. Kad su cheesecakes gotovi, prebacite ih na papirnati ručnik. To će vam pomoći riješiti se viška masnoće.
   
7. Palačinke od sira poslužujemo na malom tanjuru, nakon što ih zalijemo kiselim vrhnjem. Ako cheesecake nisu dovoljno slatki, tada ih možete posipati šećerom u prahu.
   

Po želji, palačinke od sira možete poslužiti ne samo s kiselim vrhnjem, već i medom, kondenziranim mlijekom, čokoladom, džemom, bobica umakom, džemom ili sa svježim jagodama, ribanim sa šećerom.

Skute sireve možete uzimati i tople i hladne. Preostali sirni kolači mogu se zagrijati, za to trebate uzeti tavu odgovarajuće veličine, staviti u njega sirni proizvod, sipati kiselo vrhnje, staviti u pećnicu 10 minuta.

Video recept

Nudimo vam da pogledate kratak, ali detaljan video kolača s sirom po klasičnom receptu, kuhanih u tavi. Autor videa demonstrira metodu prženja cheesecakesa. Ove palačinke od sira uvijek su nevjerojatno ukusne, bujne, mekane i vrlo nježne, dobro održavaju oblik i ne zamagljuju se u tavi. Ovo je brz dnevni recept za doručak.

Ostali recepti za pečenje