Kuhinjski uređaji i pribor:
- kuhinjski štednjak;
- posuda;
- žlica;
- tava za prženje;
- rezač sira;
- nož.
Sastojci
| brašno | 300 g |
| Kefir (kiselo mlijeko) | 250-270 ml |
| sir | 200-150 g |
| šećer | 0,5 tsp |
| sol | po ukusu |
| soda | 0,5 tsp |
Korak kuhanja
- Ulijte kefir u posudu i zagrijte u vodenoj kupelji.
- U kefir dodajte pola žličice sode, pola žličice šećera i soli po ukusu. Izračunajte količinu soli na osnovu slanosti vašeg sira.
- Sve dobro promiješajte i ostavite ovu zdjelu na stranu nekoliko minuta. U to vrijeme sir naribajte na rerni. Zatim dodajte sir u tekuću smjesu s kefirom. Dobro promiješajte.
- U smjesu po želji dodajte zeleni luk i zelje. Dobro promiješajte i.
- U dijelove ulijte brašno u pripremljenu smjesu i miješajte žlicom. Kad se tijesto zgusne, dodajte brašno i gnječite tijesto rukama - bit će zgodnije.
- Tijesto mijesite 2-3 minute. Trebao bi se lagano lijepiti za vaše ruke. Ako vam je potrebno brašno - dodajte po želji.
- Tijesto podijelite na nekoliko jednakih dijelova (otprilike 5-6). Svaki dio dobro izmrvite prije prženja u rukama i oblikujte veličanstvenu tortu (približno 0,5-1,5 centimetara).
- U prethodno zagrijanu tavu bez ulja ili s uljem, po želji dodajte oblikovani kolač i pržite s obje strane dok ne skuha. Pokrijte kolače kako bi bili još bolji.
- Sve ravne kolače ispržite na isti način. Torte poslužite vruće. Po želji mogu se namazati uljem ili kiselim vrhnjem. Dobar apetit!
Varijacije kuhanja i posluživanja
Unatoč činjenici da je u članku vrlo jednostavan recept, možete ga dodati i modificirati kako želite. Ovim kolačima možete dodati bilo koje druge sastojke, ovisno o vašim željama. Mogu se kuhati s bilo kojim povrćem, poput rajčice ili crvene paprike.
U tijesto možete dodati i svako sitno nasjeckano meso - na primjer piletinu ili patku. Da biste kolače lijepo poslužili za stol, možete koristiti sljedeće savjete:
- poslužite kolače tako da ih položite jedan na drugi, na vrh stavite malo kiselog vrhnja i pospite ih zelenilom;
- poslužite ih na prekrasnom jelu ili na svečanom ubrusu;
- dodatno pripremite bilo koji umak kako biste u njega ugurali tortilju (idealni su sir, kremasti češnjak, umak od rajčice).
Video recept
U ovom videu naučit ćete kako napraviti kolače od sira. Pogledajte ako želite pobliže pogledati postupak izrade ovih ukusnih ravnih kolača i saznajte neke savjete autora ovog videa. Lijep pogled!
Učitavanje ...