Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, stroj za mljevenje mesa, nož, šporet, kuhinjska ploča, duboka zdjela, valjaonica, lim za pečenje, pergamentni papir, silikonska četka, štednjak, tanjur za posluživanje jela.
Sastojci
| Tijesto s kvascem bez lisnatog tijesta | 200 g |
| Svinjsko meso | 200 g |
| govedina | 200 g |
| Jaje | 5 kom. |
| žumance | 1 kom |
| luk | 1 kom |
| mladi luk | 4 kom |
| kopar | 3 grane |
| peršin | 3 grane |
| Sol, papar | po ukusu |
Korak kuhanja
- Pripremit ćemo sve sastojke i radnu površinu. Oprati ćemo meso. Izrežite 200 g svinjetine i 200 g govedine na male kockice. Pomoću mlinca za meso napravite mljeveno meso. Najbolja opcija ovog jela bila bi kombinacija svinjetine i govedine, ali bilo koje drugo meso je savršeno. Sve ovisi o vašim preferencijama i ukusu.
- Skuhajte 4 tvrdo kuhana jaja, procijedite kroz mljevenje mesa i dodajte mljevenom mesu.
- Jedan luk narežemo na kriške bilo koje veličine i također protrljamo kroz mlin za meso.
- Umuti jedno jaje u mljeveno meso. Sol i papar po ukusu. Po želji možete dodati bilo koje začine i začine. Sitno nasjeckajte zeleni luk, kopar i peršin, dodajte mesu, dobro promiješajte da se svi sastojci ravnomjerno rasporede.
- Lisnato tijesto bez kvasca možete koristiti kod kuće ili kupiti. Širimo ga na radnu površinu i malo razvaljamo. Ako vam je tijesto smrznuto, morate ga prenijeti iz zamrzivača u hladnjak da se prirodno odmrzne.
- Zatim oštrim nožem cijelo tijesto narežite na duge trake širine 0,5 - 1 cm.
- Od mljevenog mesa oblikujemo mesne kuglice veličine koje volite. Možete predhodno pržiti mesne okruglice kako biste zapečatili meso. Uzimamo jednu traku tijesta i nasumično omotamo mesne okruglice oko sebe, kao da kuglu kuglicom omotate niti. Za jednu mesnu okruglicu koristimo oko tri trake tijesta.
- Tako oblikujemo sve mesne okruglice. Na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom stavite mesne okruglice na maloj udaljenosti jedna od druge.
- Tijesto premažite žumanjkom.
- Stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu na 210 stupnjeva 25 - 30 minuta dok meso ne bude spremno i tijesto ne porumeni. Gotove mesne okruglice stavimo na tanjur i isprobamo. Iznutra su nježni i mekani, a izvana hrskavi. Mesne kuglice u lisnatom tijestu samozadovoljno su jelo, jer su to i kruh i kotlete. Oni će poslužiti kao izvrsna alternativa sendvičima za posao, djeci u školi, pa čak i ponijeti sa sobom na piknik.
Dobar apetit!
Video recept
Možete pogledati priloženi video recept u kojem ćete vidjeti kako je jednostavno kuhati originalne mesne okruglice u lisnatom tijestu, koje će vam jednostavne namirnice trebati, kako oblikovati mesne okruglice i peći ih u pećnici. Lijep pogled!
Ako vam se svidio recept za mesne okruglice u lisnatom tijestu, želite podijeliti svoje mogućnosti kuhanja, napraviti vlastite dodatke ili želje, a zatim ostavite svoju recenziju u donjim komentarima. Nadamo se da će ovo jelo raznovrsiti vaš svakodnevni jelovnik i da će iznenaditi rodbinu, kolege i prijatelje!
Učitavanje ...