Mesne okruglice od mljevenog mesa i riže - jednostavan, ali vrlo ukusan recept

Kuhinjski uređaji i pribor:

• štednjak s pećnicom;
• mala tava za kuhanje riže;
• duboki oblik za kuhanje mesnih okruglica;
• kuhinjska ploča;
• nož;
• lopata;
• zdjele različitih veličina za sastojke;
• duboka zdjela za kuhanje mljevenog mesa;
• duboka tava.

Sastojci

Korak kuhanja

Kuhanje nadjeva

1. Kuhajte pola čaše riže dok se ne skuha, bez soljenja. Da biste to učinili, pola čaše oprane riže prelijte s pola litre kipuće vode, pustite da prokuha, smanjite vatru na vrlo nisku, poklopite poklopcem i ostavite da se hladi 10-15 minuta. Zatim isključimo vatru ispod tave i rižu ostavimo da odstoji u zatvorenoj tavi.
   
2. U međuvremenu, jedan srednji luk narežemo na male komade, koji ćemo povoljno proći kroz mlin za meso ili nasjeckati u blenderu. Zatim ih meljemo na navedeni način.
   
3. U duboku zdjelu šaljemo 600 g mljevenog mesa, nasjeckani luk, kuhanu rižu i tamo naribamo jedan prerađeni sir.
   
4. Dodajte sol po ukusu, dodajte malo crnog papra i pola žličice začina od piletine. Mljeveno meso gnječite rukama dok ne postane glatko. Zanimljivo je da nam u ovom receptu ne treba jaje, njegovu funkciju uspješno obavlja preradjeni sir. A bez jajeta, mesne okruglice će ispasti nježnije.
   
5. Za pripremu mesnih okruglica pripremamo duboki oblik. Keramika ili staklo otporni na toplinu i obični emajlirani, ali ne i silikonski učinit će to. Lagano ga namažite biljnim uljem (otprilike 1 žlica).
   
6. Tako da se nadjev ne lijepi za vaše ruke, preporučljivo je navlažiti ih vodom. Radi praktičnosti možete staviti malu zdjelu s vodom i povremeno umočiti ruke u nju. Vlažnim rukama pokupimo malo nadjeva u rukama, oblikujemo uredne kuglice i šaljemo ih u pripremljeni obrazac. Veličina kuglica treba biti takva da su u visini 3 centimetra ispod stranica obrasca.
   

Kuhanje Gravy

1. Na štednjak stavimo duboku tavu, malo je zagrijemo i ulijemo 3-4 žlice biljnog ulja.
   
2. U zagrijano ulje stavimo 2 žlice kiselog vrhnja, pomiješamo i dosljedno šaljemo začine u ovu smjesu: žličicu sa slajd paprike, 1 žličicu bosiljka, pola žličice muškatnog oraščića i malo crnog papra. Sve dobro izmiješati, dodati sol.
   
3. Dodajte jednu žlicu brašna i odmah temeljito promiješajte dok grudice ne nestanu.
   
4. Zatim ulijte oko 150-200 grama vode i, miješajući, pričekajte da se smjesa počne zgušnjavati.
   
5. Nakon toga dodajte još 350-500 g vode, pomiješajte, po potrebi dodajte sol i pustite da griz kuha. Gotovu masnu kašu izlijte u oblik s mesnim okruglicama. To bi trebalo biti toliko da u potpunosti prekriva mesne okruglice, ali pazite da ima još 2-3 centimetra od površine tekućine do ruba strana, jer će gravura zakuhati u pećnici.
   

Kuhanje mesnih okruglica

1. Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva i u nju pošaljite obrazac s mesnim okruglicama i umakom. Kuhajte mesne okruglice u pećnici oko 40-45 minuta. U tom će slučaju tekućina malo ispariti, a vrhovi mesnih kuglica pocrvenjeti.
   
2. Gotovo jelo izvadimo iz pećnice, ostavimo da se malo ohladi i poslužimo ga na stolu.
   

Video recept

Gledajući heroinu videa, shvatit ćete sve sitnice kuhanja ukusnih pilećih mesnih okruglica, a istovremeno možete odmah cijeniti ukusan izgled dobivenog jela.

Ostali recepti za perad