Kako naučiti kako kuhati ukusne mesne okruglice u tavi 🥩

Kuhinjski uređaji i pribor: ploča za kuhanje, zdjela, tava, tava, nož, rešetka, daska, mjerna čaša, žličica, žlica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Isperite 200 g riže nekoliko puta pod tekućom vodom, dodajte joj 300 g vode i kuhajte dok napola ne skuha. Kuhajte na laganoj vatri nakon ključanja pod zatvorenim poklopcem 10 minuta, zatim ga isključite i bez otvaranja poklopca ostavite stajati još 20 minuta. Ostavite da se ohladi.
   
2. U 700 g svinjetine i mljevene govedine dodajte kuhanu i ohlađenu rižu, 1 žličicu. sol, 0,5 tsp crni papar i 1 jaje. Mljeveno meso dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine u potpunosti.
   
3. Ogulite 2 velika luka i 2 srednje mrkve i isperite. Isperite papriku i jezgru. Nasjeckajte luk u pola prstena ili kocku, mrkvu naribajte na krupnoj rerni, papriku nasjeckajte na velike trakice.
   
4. Uzmite veliku tavu ili tavu s debelim dnom, ulijte 30 g biljnog ulja i zagrijte. Pripremljeno povrće stavite u vruću tavu, poklopite i pirjajte na srednje jakoj vatri oko 15-20 minuta, povremeno miješajući.
   
5. Dalje, dodajte 0,5 tsp. crni papar, 100 g rajčice, 1 žličica. soli i 40 ml vode. Dobro promiješajte dok se pasta od rajčice ne otopi.
   
6. Od pripremljenog mesa oblikujte kuglice željene veličine. U pirjanom povrću napravite male udubine u koje ćete staviti mesne kuglice.
   
7. Pokrijte kuglice povrćem.
   
8. Dodajte 2 lista papra i 2 lovorova lista. Izrežite 50 g bilo kojeg zelja i pola dodajte u tavu povrću i mesnim okruglicama.
   
9. Pokrijte čvrsto i pirjajte na srednje jakoj vatri 25-30 minuta. Isključite peć i ostavite stajati još 10-20 minuta. Mesne kuglice su spremne, dobar je apetit.
   

Preporuke za kuhanje i posluživanje

• Mljeveno meso koristite po vlastitom nahođenju.
• Mesne će se kuglice lakše oblikovati rukama unaprijed navlaženom vodom.
• Riža se može kombinirati, ali imajte na umu da se neke vrste riže razlikuju u vremenu kuhanja.
• Uzmite bilo koje začine i bilje koje vam se najviše sviđa.
• Za pikantnost i pikantnost, u dresing možete dodati crvenu mljevenu papriku.
• Takve mesne okruglice mogu se pripremiti u polaganom kuhaču. U ovom slučaju, moguće je koristiti funkciju "odgođenog starta".
• Poslužite mesne okruglice sa kiselim vrhnjem, pireom od krumpira i svježim povrćem ili salatama. Garnirajte svježim biljem.

Video recept

U video receptu vidjet ćete sve procese kuhanja mesnih okruglica prema ovom receptu, svakako pogledajte.

Ostali recepti za mesne okruglice