Kako naučiti kuhati ukusne mesne okruglice s krumpirom 🥔

Kuhinjski uređaji i pribor: duboka zdjela, sito, žlica, ako ih ima, miješalica s mlaznicom za tijesto.

Sastojci

proizvod	broj
Punjenje (bilo koje)	500 g
kruh	2-3 kriške
luk	1 kom
Jaje	1 kom
griz	2 žlice. l.
češnjak	3 klinčića
sol	1 žličica
papar	0,5 tsp
začini	2 žlice
zelenilo	1 hrpa
krumpir	600 g
Kiselo vrhnje	2-3 žlice. l.
kečap	1-2 žlice. l.
brašno	50 g

Korak kuhanja

1. U zdjelu stavite tri kriške bilo kojeg kruha, napunite vodom i ostavite da nabubri doslovno minutu. Zatim rukom mokremo kruh.
   
2. Tri češnja češnjaka očistimo, isperemo, pošaljemo u zdjelu blendera. Ogulite luk, isperite, narežite na proizvoljne komade i pošaljite u zdjelu blendera. Na to dodamo vlažne komade kruha. Samljeti sastojke blenderom. Ako nema miksera, povrće i kruh možete preskočiti kroz mlin za meso.
   
3. U duboku zdjelu pošaljite 500 g svježeg mljevenog mesa. Može biti od bilo kojeg mesa. To može biti piletina, svinjetina i govedina. Meso možete sam uviti kroz mlin za meso i kuhati svježe, ukusno, domaće mljeveno meso. Možete kupiti gotovu trgovinu. Glavna stvar da je bila svježa, voljeli ste okusiti.
   
4. U mljeveno meso dodajte jedno pileće jaje, nasjeckani kruh s lukom i češnjakom. Dodajte sol i mljeveni crni papar po ukusu. Osim toga, možete uzeti bilo koje druge začine. Dodajemo hmelj Suneli, otprilike jednu žličicu i jednu žličicu suhog bosiljka. Dodati ćemo i par žličica nasjeckanog smrznutog kopra. Možete nasjeckati svježe bilje i poslati na mljeveno meso.
   
5. Promiješajte tako da se svi sastojci dobro sjedine. Ako se mljeveno meso pokazalo tekućim, dodajte 1-2 žlice kaše. ostavi da inzistira na zahtjevu.
   
6. U ovom trenutku ogulite krumpir. Uzeli smo 5 gomolja srednje veličine, oguljene, oprane pod tekućom vodom. Može se koristiti cijela ili izrezati na proizvoljne komade. Uključite prethodno zagrijanu pećnicu na 220 stupnjeva. Tepsiju za pečenje namažite povrćem ili maslacem. Ruke namažemo biljnim uljem ili navlažimo vodom, a od mljevenog mesa oblikujemo buduće mesne okruglice. Njihov oblik i veličina mogu biti bilo koji. Kruh uvaljajte u brašno i rasporedite na lim za pečenje.
   
7. Na sredinu stavite krumpir na lim za pečenje. Posudu šaljemo u pećnicu, pecite 15 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva u načinu odozdo-dolje.
   
8. U ovom trenutku pripremite umak. U posudu izlijte 2-3 žlice kiselog vrhnja. Koristili smo svježu 20% masnoće, a možete uzeti bilo koju drugu. Dodajte 1-2 žlice kečapa. Umjesto kečapa, možete koristiti svježu rajčicu, koju ste prošli kroz mlin za meso.
   
9. Dodajte ⅓ tsp. sol i prstohvat crvene ljute paprike. Ulijte 1 šalicu vode, pomiješajte. Obavezno kušajte umak. Po potrebi dodajte sastojke koji nedostaju.
   
10. Ulijte umak s mesnim okruglicama i krumpirom i opet pošaljite u pećnicu. Pecite na temperaturi od 190 stupnjeva 30 minuta.
    
11. Dobivamo gotove mesne okruglice, narežemo ih na porcionirane tanjure i poslužimo.
    

Video recept

Ako želite detaljnije razumjeti kako se pripremaju mesne okruglice s krumpirom, pogledajte ovaj video. Naučit ćete kako oblikovati mljevene zavoje, kako napraviti umak od kiselog vrhnja.

Ostali recepti za mesne okruglice