Kuhinjski uređaji i pribor:
- posude za sastojke;
- posuda za miješanje;
- daska za rezanje;
- nož;
- vilica;
- žlica;
- prešanje češnjaka;
- rende;
- peć;
- pećnica;
- tava za prženje;
- posuda za pečenje;
- oštrica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Mljeveno meso | 700 g |
| luk | 2 kom |
| češnjak | 2 klinčića |
| Jaje | 1 kom |
| mrkve | 1 kom |
| Crvena paprika | 1 kom |
| Kiselo vrhnje | 5 žlica. l. |
| Sol, papar, začini | po ukusu |
| sir | 100 g |
Korak kuhanja
- Počinjemo pripremati nadjev. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte jedan luk i dodajte ga mljevenom mesu.
- Zatim stisnite češnjak u mljeveno meso pomoću preše.
- Dodajte jaje, crni papar i sol po ukusu.
- Dobro izmiješajte sastojke dok ne postanu glatke.
- Sada pripremamo sastojke za umak. Da biste to učinili, ogulite mrkvu i istrljajte je na krupnoj rerni. Sitno nasjeckajte još jedan luk za umak.
- Pripremamo i bugarsku crvenu papriku. Izvadite jezgru i papriku nasjeckajte na trakice.
- Nakon što je sve povrće pripremljeno i nasjeckano, pržite ih u tavi. Zagrejemo tavu, dodamo povrće ili maslac po ukusu i pustimo da se zagrije.
- Dodajte luk u tavu i, miješajući lopaticom, pržite 1 minutu.
- Kad luk postane proziran, dodajte mrkvu, pomiješajte sve sastojke i pržite još 1 minutu.
- Na samom kraju dodajte papar, dobro izmiješajte sastojke i sve zajedno pržite 5 minuta.
- Kad je povrće malo prženo, dodajte kiselo vrhnje. Pred-sol mora biti kiselo vrhnje (oko 1 žličica soli).
- Pomiješajte sve sastojke i dovedite umak do vrenja.
- Brašno pripremamo s vodom. Da biste to učinili, stavite jednu žlicu brašna u čašu vode (oko 100 mililitara) i tamo dodajte prstohvat soli da se masa otopi. U umak dodajte brašno s vodom kad počne ključati. Umak dovedemo do vrenja, ali nemojte ga jače zgušnjavati. Umaknemo umak iz štednjaka kada je gotov.
- Podmažite lim za pečenje uljem. Počinjemo oblikovati mesne okruglice. Sve mesne kuglice širimo na lim za pečenje.
- Ulijte mesne okruglice s umakom od povrća u kiselo vrhnje. Umak ispada malo gust.
- Pećnicu zagrijavamo na 200 stupnjeva i šaljemo mesne kuglice u umaku 30 minuta. Nakon 30 minuta izvadimo mesne okruglice iz pećnice. Naribajte sir na krupnoj rerni i pospite mesne okruglice sirom.
- Opet šaljemo mesne kuglice u pećnicu na 15 minuta da se sir rastopi. Mesne kuglice su spremne, mogu se poslužiti do stola. Dobar apetit!
Video recept
Možete pogledati ovaj videozapis da biste detaljnije pregledali svaki korak ovog recepta i pregledali sve do najsitnijih detalja. Mesne okruglice sigurno će se pokazati vrlo ukusnim i sočnim, ako strogo slijedite recept i pridržavate se proporcija. Ako prvi put kuhate takve mesne okruglice, budite oprezni u pojedinostima iz upute za kuhanje. Lijep pogled!
Sada znate da je kuhanje mesnih okruglica u pećnici s ukusnim povrtnim umakom i sirom vrlo lak zadatak. U samo sat ili pol vremena provedenog u kuhinji, ponovite ovaj jednostavan recept i možete ih iznenaditi sa svim svojim najmilijima. Takve mesne okruglice nisu baš visokokalorične i vrlo korisne zbog povrća u receptu.I odrasli i djeca vole mesne okruglice, pa ih svakako skuhajte za svoju obitelj! Jeste li ikada kuhali mesne okruglice u umaku od povrća? Podijelite svoje mogućnosti kuhanja ovih ukusnih mesnih okruglica i napišite u komentarima, jeste li ikad kuhali mesne okruglice?
Učitavanje ...