Kuhinjski uređaji i pribor: rešetka, daska za rezanje, oštar nož, zdjela, ploča za kuhanje, tava ili tava s debelim dnom, brusilica za meso, mjerna čaša.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Mljevena govedina | 350-400 g |
| Okrugla riža | 100 g |
| Premium pšenično brašno | 1 žlica. l. |
| luk | 1 kom |
| Mala mrkva | 1 kom |
| Rajčica ili pasta od rajčice | 1 kom ili 1 žlica. l. |
| Sol, mljeveni crni papar | po ukusu |
| Voda za piće | 150-200 ml |
| Biljno ulje (suncokretovo) | 20 ml |
Korak kuhanja
- Ako je potrebno, prokuvajte 400 grama govedine i pola luka kroz stroj za mljevenje mesa.
- U mljeveno meso dodajte 100 g sirove riže okruglog zrna, 30 ml čiste vode i dodajte sol po ukusu. Izmiješajte ove sastojke.
- Oblikujte male reznice. Od navedenog broja proizvoda dobit će se otprilike 7-8 komada.
- Za pripremu umaka mrkvu naribajte na sitnoj rerni, a preostalu polovicu luka narežite na tanke polukruse. Rajčicu narežite na malu kocku.
- Ulijte 20-30 ml suncokretovog ulja u tavu ili tavu s debelim dnom i dobro ga zagrijte. Ako imate dobar pribor za kuhanje, možete smanjiti količinu ulja ili čak ukloniti. Tamo prelijte luk, pržite dok ne postane proziran, a zatim dodajte naribanu mrkvu i pričekajte da poprimi zlatnu boju povrća. Stavite nasjeckanu rajčicu ili 1 žlicu paste od rajčice za luk i mrkvu, pomiješajte i dodajte 2 žlice nakon 2 minute. l. pšenično brašno. Nakon 3 minute prženja na srednje jakoj vatri dodajte sol i mljevenu papriku po ukusu, oko 150 ml vode i promiješajte umak. Možete koristiti i svoje omiljene začine.
- Stavite mesne kuglice u kipuću masu i kuhajte 30 minuta na laganoj vatri pod poklopcem.
- Nakon pola sata, ukusne kotlete s umakom od rajčice spremne su. Krumpir bilo koje vrste (pržen, kuhan, zgnječen), heljda, bulgur, pšenična ili kukuruzna kaša itd. Savršeni su kao prilog jelu. Gravy daje sočnost cijelom jelu, a same kotlete nježne su, guste i jako piju.
Poslužite za večeru ili ručak za cijelu obitelj, uključujući mogu se davati maloj djeci ako nema alergije na bilo koju komponentu. Preporučujemo da na vrhu izlijete kiselo vrhnje, to će dati novu nijansu ukusu.
Ove mesne okruglice možemo pripisati kuhinji pravilne prehrane i kategoriji prehrane, jer su svi sastojci jednostavni i zdravi.
Video recept
U videu mladić ovaj recept iznosi jednostavnim i pristupačnim jezikom te uklanja cijeli proces kuhanja: od miješanja mljevenog mesa do posluživanja gotovih kotleta sa prilogom.
Ostali recepti za mesne okruglice
Mesne okruglice s mliječnim umakom
Mesne kuglice u umaku od kiselog vrhnja
Mesne kuglice u kremastom umaku
Učitavanje ...