Kuhinjski uređaji i pribor:
- hladnjak;
- zamrzivač;
- pećnica;
- lim za pečenje;
- nož;
- rende;
- žlica / vilica;
- šlag / mikser;
- duboka zdjela;
- pergamentni papir.
Sastojci
| proizvod | broj |
| brašno | 430-450 g |
| ulje | 150 g |
| šećer | 100 g |
| Vanilin šećer | 10 g |
| jaja | 2 kom |
| soda | 0,5 tsp |
| ocat | 0,5 tsp |
| sol | prstohvat |
| Jam (gust) / džem / marmelada | 200-300 g |
Korak kuhanja
- Razbiti dva jaja u duboku zdjelu. Dobro ih tucite šlagom da dobijete homogenu tekućinu. Polako dodajte šećer jajima i promiješajte. Ako niste ljubitelj previše slatkih peciva, količina šećera može se malo smanjiti.
- U dobivenu masu ulijte prstohvat soli i 10 g vanilin šećera. Vanilin šećer možete zamijeniti ekstraktom vanilije (otprilike 1 žličica).
- Maslac bi trebao biti mekan. Stoga je morate rano izvaditi iz hladnjaka. Izrežite na komade i ubacite jaja i šećer. Miješajte dok ne dobijete homogenu masu.
- U masu ulijte sodu, koju morate nadoknaditi bilo kojom prehrambenom kiselinom (ocat, limunov ili narančin sok). Ponovno promiješajte.
- Sada je red na brašno - malo sipajte i promiješajte. Kad se tijesto prestane širiti, može se položiti na stol i dobro ga mijesiti.
- Tijesto treba biti mekano, sjajno, ne lijepiti se za vaše ruke.
- Tijesto podijelite na dva nejednaka dijela, otprilike 60/40. Manji komad zamotajte u film i stavite ga u zamrzivač na sat vremena; također zamotajte veći i pošaljite ga u hladnjak koliko god.
- Nakon sat vremena uključite pećnicu na 200 ° C. Raširite komad pergamentnog papira na stolu. Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga na papir u sloj (debljine 3-4 mm).
- Pažljivo premjestite papir za pečenje na lim za pečenje. Vrh premažite tankim slojem pekmeza na tijestu (zamjena - apsolutno bilo džem ili džem). Od čega će se napraviti - bez obzira, važan je samo gustoća. Previše tekuće punjenje se samo širi.
- Manji komad izvadite iz zamrzivača i jednostavno ga naribajte preko džema. Pazite da je mljeveno tijesto ravnomjerno raspoređeno po cijeloj površini.
- Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite oko 15-20 minuta.
- Gotove kolačiće, dok je još vruće, narežite na porcije, inače će tada biti problematično - kolačići će se raspasti i raspasti.
- Ostavite jetru da se ohladi, a vi možete uživati!
Video recept
Svi vole kada je recept za kuhanje objasnjen brzo, jasno i precizno. Video ispod je upravo to. U samo nekoliko minuta naučit ćete se izrađivati ukusne mljevene kolačiće. Svakako pogledajte!
Ukusni naribani kolačići s džemom, nazivaju ga i venecijanskim, priprema se vrlo jednostavno. Algoritam akcija je jednostavan, čak će se i početnik nositi s tim. A rezultat će premašiti sva očekivanja. Kolačići će ispasti prhki, aromatični s ugodnim okusom slatkog voća. Neobičan dizajn, mali komadići tijesta u pekmezu oduševit će i ljepotu i ukus. Kolačiće možete na vrhu posipati šećerom od glazure ili mješavinom glazure i kakaa. Bit će vrlo elegantno i svečano. Jeste li pokušali napraviti ovakve kolačiće? Kakva se pekmez ili džem stavila u nadjev? Podijelite svoje dojmove u komentarima.
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...