Kako naučiti kuhati ukusno tijesto bez kvasca za kefir torte

Kuhinjski uređaji i pribor:

• duboka zdjela;
• žličica i žlica;
• mjerna čaša;
• sito;
• valjak;
• kuhinjski ručnik ili ubrus;
• ravna površina ili posebna prostirka za miješanje tijesta.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Ulijte 400 ml kefira na sobnoj temperaturi u duboku zdjelu. Ni u kojem slučaju ne smijete koristiti hladni fermentirani mliječni proizvod jer tada tijesto možda neće raditi.
   
2. Dodajte 1/2 žlice kefira. soli i 1 žlica. l. šećer bez vrha.
   
3. Ulijte u zdjelu s kefirom 100 ml biljnog ulja. Zahvaljujući biljnom ulju, gotovo tijesto je mekano i nije ustajalo. Preporučuje se ulje bez mirisa.
   
4. Prosijte oko 700 g brašna kroz sito i postepeno dodajte u kefir. Apsolutno je potrebno koristiti prosijano brašno kako bi bilo bolje zasićeno kisikom, a tijesto ispada veličanstvenije i mekše. Dok dodajete brašno, tijesto se ne prestaje miješati žlicom.
   
5. Dok se tijesto pretvori u tekuće i lijepi se za vaše ruke. Preostalih 100 g brašna izlijte na čisti stol i raširite tijesto iz posude. Aktivno ga gnječite rukama dok se ne prestane lijepiti za vaše ruke i ne postane mekano i elastično.
   
6. Iz tijesta razvaljamo veliku kuglu i malo je razvaljamo. Da se spriječi da se lijepi, posipajte brašno po vrhu.
   
7. Tijesto razvaljamo valjkom tako da njegova debljina postane oko 1-1,5 cm.
   
8. Da bi tijesto bilo zasićeno, pospite valjani kolač oko 1/2 žlice. soda na različitim mjestima. Razvaljajte po cijelom području tijesta.
   
9. Nakon toga, zamotajte ga u omotnicu, malo ga grickajući po vrhu.
   
10. Opet razvaljajte tijesto rolicom i ravnomjerno ga pospite s još 1/2 žlice. soda. Ponovno preklopite kovertu. Ponavljamo ovaj postupak opet.
    
11. Tijesto ostavljamo da leži na stolu 30-40 minuta, prekrivajući ga čistim ručnikom ili ubrusom. Također je moguće ostaviti tijesto da se udubi u duboku zdjelu, prekrivajući ga ubrusom. Nakon 30-40 minuta, tijesto će postati malo veličanstvenije. Spremna je za pravljenje pita i pita. Od sličnog ispitnog pi
    

Video recept

Nakon gledanja videa, znati ćete kuhati tijesto bez kvasca uz dodatak kefira. Svaki je korak detaljno objasnjen u videu, tako da lako možete pripremiti ukusno tijesto. Svi sastojci su naznačeni u pravilnim omjerima kako tijesto ne bi postalo tvrdo i dobro razmaženo u procesu pečenja torte.

Ostali recepti za tijesto