Kuhinjski uređaji i pribor:
- kuhinjske vage;
- mjerni uređaj;
- žličica;
- žlica;
- zamah;
- sito;
- kuhinjski ručnik;
- daska za miješanje tijesta;
- duboko posuđe za sastojke.
Sastojci
proizvod | broj |
pšenično brašno | 800 g |
kefir 3,2% | 500 ml |
jaje | 1 kom |
suncokretovo ulje | 50 ml |
maslac | 40 g |
šećer | 2 žlice. l. |
sol | 1 žličica |
soda | 1 žličica |
Korak kuhanja
- Za početak, 40 g maslaca mora se izvaditi iz hladnjaka, tako da se malo otopi. U dubokom tanjuru pomiješajte 500 ml kefira i 1 jaje. Zatim pomiješajte sastojke šlagom.
- U dobivenu smjesu dodajte 1 žličicu. sol, 2 žlice. l. šećera i 1 žličica. soda. Nastavite miješati dok ne postane glatko.
- Nakon toga, sipajte tamo 50 ml suncokretovog ulja.
- U zasebnu zdjelu prosijte 500 g brašna i dodajte mu rastopljeni maslac.
- Rukom ga dobro izmrvite s brašnom.
- U maslac i brašno postepeno dodajte tekuću smjesu sastojaka i zamijesite tijesto.
- Zatim dodajte još 200 g prosijanog brašna. Vodite se konzistentnošću testa: ne smije biti previše ljepljiv.
- Dobivenu masu raširimo na ravnoj površini, posipamo je preostalim brašnom i rukama mijesimo oko 5 minuta.
- Zatim tijesto prekrijte kuhinjskim ručnikom i ostavite da leži pod njim 30 minuta. Nakon toga se tijesto može koristiti za pripremu bjelanjaka.
Video recept
Donosimo vam pažnju video s detaljnim receptom za pripremu univerzalnog testa za kefir.