Kuhinjski uređaji i pribor:
- duboka zdjela kapaciteta 4 litre ili više;
- kulinarska lopatica;
- prostirka za kuhanje izrađena od silikona ili plastike;
- tava za prženje;
- sito za prosijavanje brašna;
- kuhinjske vage;
- mjerna čaša;
- prilijepiti film.
Sastojci
| ime | broj |
| Pšenično brašno, premium | 3,5 stog |
| Sadržaj kefirne masti 2,5% | 1 hrpa |
| Pileće jaje | 1 kom |
| maslac | 50 g |
| sol | prstohvat |
Korak kuhanja
- Sipajte prosijano pšenično brašno najvišeg stupnja (3 šalice zapremine 250 ml) u duboku posudu s kapacitetom od 4 litre ili više. Dodajte prstohvat soli. Promiješajte sastojke vilicom ili žlicom, špagulom za kuhanje.
- Ulijte 1 šalicu kefira u smjesu suhih sastojaka. Kefir bi trebao imati sobnu temperaturu. Ako je proizvod bio u hladnjaku, potrebno ga je unaprijed izvaditi da se zagrije na sobnu temperaturu.
- U zasebnom dubokom tanjuru vilicom izmiješajte pileće jaje (1 komad). Izlijte kašu od jaja u zdjelu.
- Na laganoj vatri otopite preko 50 grama maslaca. Pričekajte dok se ulje ne ohladi na sobnu temperaturu. Umjesto maslaca, možete koristiti krem margarin. U šaržu dodajte ohlađeno ulje.
- Sadržaj zdjele promiješajte vilicom ili lopaticom za kuhanje. Kad tijesto postane gusto, nastavite mijesiti rukom.
- Radnu površinu (silikon, plastična kuhinjska prostirka) pospite brašnom (0,5 šalice). Razvaljajte tijesto, mijesite dok ne postane glatko 5-10 minuta. Dok miješate sastav, radnu površinu pospite brašnom. Gotovo tijesto treba biti mekano i elastično, a ne ljepljivo za ruke.
- Oblikujte kuglu, stavite je u plastičnu vrećicu ili omotajte ljepljivim filmom. Ostavite da odstoji 30-40 minuta. "Odmor" je potreban kako bi gluten koji se nalazi u brašnu dobro natečen. Tada su proizvodi tijekom pečenja porozniji i bujniji. Nakon provjere, možete početi kuhati.
Postoje različiti načini izrade tijesta za tjestenine: na hladnoj vodi za piće, na mineralnoj vodi, pivu, mlijeku, s dodatkom votke i drugim opcijama. Ove ravne mesne torte punjene mesom odavno su postale međunarodno jelo i sve ih kuhaju na svoj način. Tijesto na kefiru je dobro jer je mliječni proizvod zbog ovog mliječnog proizvoda mekši nego kod druge vrste tijesta, maslac mu daje deblji i masniji izgled, a pečenje upija manje masti tijekom pečenja. Ova metoda pripreme dobro je prilagođena onima koji ne vole tanke suhe tjestenine.
Video recept
Kako kuhati nježno cheburechnaya tijesto, vidjet ćete u videu. Nakon pregledavanja priručnika, možete jednostavno ponoviti sve tamo prikazane radnje i mijesiti dobro tijesto za pečenje mesa.
Učitavanje ...