Kuhinjski uređaji i pribor: zdjelu, žlicu, žličicu, nož, okrugli nož za pečenje, kuhinjsku rolu.
Sastojci
| Premium brašno | 4 šalice |
| Biljno ulje | 8 žlica. l. |
| voda | 250 ml |
| votka | 2 žlice. l. |
| šećer | 1 žličica |
| sol | 2 žlice (bez slajda) |
Korak kuhanja
- Dodajte šećer u četiri šalice brašna, a zatim sol.
- Ulijte osam žlica biljnog ulja u bazu budućeg tijesta. Ne zaboravite dodati 250 mililitara vode. Zatim dodajte dvije žlice votke.
- Zamijesite tijesto dok ne postane glatko. Kad se tijesto počne stvrdnjavati i postane teško miješati, posipajte brašno po stolu i nastavite ga mijesiti tamo.
- Nakon što se tijesto mijesilo stavite ga u zdjelu i prekrijte papirom ili ručnikom. Ostavite tijesto poklopljeno oko trideset do četrdeset minuta.
- Trebalo bi pustiti test za chebureks da se infuzira. U ovom se slučaju preporuča potpuno kuhati nekoliko sati prije prženja.
Punjenje i prženje
Kuhanje preljeva i prženje. Pomiješajte 600 grama mljevenog mesa (svinjetina, piletina, govedina ili bilo koje drugo) s tri luka. Lukovice najprije moraju biti nasjeckane ili mljevene. Dodajte sol i papar po ukusu, kao i tri žlice kefira. Kefir će jelu dodati sočnost.
Ako nema kefira, onda će voda učiniti. Dobro promiješajte i nadjev je spreman. Od tijesta napravite kobasice i nožem podijelite na jednake dijelove. Svaku krišku razvaljajte u slojeve i na pola položite kolač. Prekrijte nadjev drugom polovicom.
Za prženje treba vam pola litre rafiniranog ulja. Stavite komad tijesta s zagrijanim maslacem u tavu. Ako se tijesto počelo pržiti, vrijeme je za kuhanje tjestenina. Pržite jelo s obje strane. Kad se počnu pojavljivati zlatne kore, to znači da su tjestenine spremne. Za prženje je potrebno oko sedam do deset minuta.
Dobar apetit!
Načini posluživanja i ukrašavanja jela
Ako se tjestenine poslužuju kao glavno jelo, svježe povrće ili povrće s roštilja, zelenilo (peršin, cilantro, zelena salata, bosiljak) dobro im odgovara. Slično tome, mogu se konzumirati uz pomfrit ili krumpir na seoski način, poslužujući uz razne umake (začinjene ili slatke i kisele). Kao drugo jelo mogu se poslužiti tjestenine s piletinom ili bilo kojim drugim juhom. Kao i mnoga mesna jela, chebureks se dobro slaže s sokom od rajčice. Chebureks se može konzumirati i s čajem ili kompotom. Dobro idu uz kefir, fermentirano pečeno mlijeko i kiselo vrhnje.
Video recept
Možete vidjeti ne samo recept za pravljenje ukusnog i hrskavog tijesta za tjestenine s votkom, već i cijeli detaljni postupak pripreme jela.
Učitavanje ...