Kuhinjski uređaji i pribor:
- zdjela za miješanje tijesta;
- sito za prosijavanje brašna;
- žličica;
- žlica;
- prilijepiti film ili torbu.
Sastojci
| Hladna filtrirana voda | 200-250 g |
| Premium brašno | 3-4 hrpe. |
| sol | 0,5-1 žličica |
| Biljno ili maslinovo ulje | 2 žlice. l. |
Korak kuhanja
- U zdjelu za miješanje tijesta ulijte 200-250 g hladne vode, dodajte 0,5-1 žlice. sol, dobro promiješajte.
- Polako dijelom prosijte brašno kroz sito u posudu s vodom, neprestano miješajući.
- Kad se tijesto počne zgušnjavati, nastavite dodavati brašno i tijesto rukama mijesite. Da bi tijesto bilo čvrsto i elastično, potrebno ga je mijesiti dulje vrijeme (najmanje 10 minuta), uz kratke pauze.
- Gotovo tijesto čvrsto omotajte ljepljivim filmom i stavite na hladno mjesto 30 minuta. Ako napravite tijesto za budućnost, onda ga možete čuvati u hladnjaku 2-3 dana.
Ugodno se kuhajte!
Video recept
Uz gore navedene korake recepta, možete vidjeti cijeli proces pripreme i miješanja tijesta za khinkali uživo i uz objašnjenja.
Dragi čitatelji, iz ovog klasičnog recepta naučili ste kako vrlo lako napraviti tijesto od kinkalija. Možete ponuditi vlastite dodatke postojećim sastojcima, dodati svoj sadržaj u predloženi recept i podijeliti rezultate. Takvo se tijesto može koristiti za pripremu ne samo kinkalija, već i tradicionalnih knedla, knedla, tjestenina ili mantija.
Znate li? Ako ste tijesto ostavili nakon kuhanja, a nemate priliku da ga dalje upotrebljavate, ne žurite s izbacivanjem tijesta. Možete ga lagano podmazati biljnim uljem, omotati ga ljepljivim filmom i staviti u zamrzivač, gdje se može čuvati prilično dugo - do 6 mjeseci.
Ostali recepti za tijesto
Klasično Manty tijesto
Uzbekistansko manti tijesto bez jaja
Manti tijesto u mlijeku
Manti Choux tijesto
Učitavanje ...