Kuhinjski uređaji i pribor: zdjele, žlica, žličica, žumanjak, mikser.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Hladna voda (pročišćena) | 50 ml |
| Pileća jaja | 2 kom |
| Biljno ulje (maslinovo ili suncokretovo) | 1 žličica |
| Premium pšenično brašno | 3 žlice. l. |
| sol | prstohvat |
Važno! Svi proizvodi za pripremu klasičnog tijesta za tijesto trebaju biti hladni, pa čak i ledeni. Stoga ih morate unaprijed staviti u hladnjak.
Korak kuhanja
- Razbijemo jaja i odvojimo žumance od proteina u različite zdjele.
- Kombinirajte žumanjke sa solju, vodom i biljnim uljem. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
- Dodajte brašno i opet lagano promiješajte. Bolje je to učiniti šlagom.
- Dodajte prstohvat soli bjelančevinama i dobro promiješajte mikserom dok se ne formira gusta pjena.
- U dijelove dodajte umućene bjelančevine i izmiješajte.
- Kad se u tijesto dodaju svi proteini, morate ga dobro miješati.
Znate li? Bolje je tijesto za tijesto kuhati unaprijed i hladiti 30-60 minuta. Kad je hladno, bit će bolje omotati komade, a riba će biti sočnija. Preporučuje se suhe komade sušiti prije nego što se tijesto ocijedi u tijestu kako se smjesa ne bi ocijedila. Treba odabrati takve vrste riba u kojima ima ili nema ili je vrlo malo kostiju. Trebalo bi biti dovoljno tijesta da bi bilo dovoljno za cijelu količinu ribe koju namjeravate pržiti.
Ovaj klasični recept za tijesto pogodan je ne samo za izbacivanje komada ribe, već i za razne vrste mesa i povrća.
Mogućnosti kuhanja
Postoje i druge mogućnosti izrade tijesta za riblje tijesto:
- Možete dodati malo bijelog vina ili svježeg prirodnog piva.
- Možete dodati i svoje omiljene začine ili sušeno bilje. Za tijesto za ribu prikladni su bosiljak, timijan, kopar, kurkuma, korijander, komorač, timijan i sjeckani orah ili muškatni oraščić.
- Ponekad dodajte malo majoneze ili kiselog vrhnja, kao i naribani sir.
- Neki recepti preporučuju dodavanje sode u tijesto za tijesto.
- Možete dodati i malo zelja, sitno nasjeckanog povrća, gljiva.
- Za izvorni okus umjesto brašna možete uzeti pire od krumpira ili bundeve.
- Umjesto obične vode, možete uzeti mineralnu vodu ili napraviti tijesto u mlijeku.
Video recept
Nudimo vam pogledati video recept za izradu savršenog klasičnog tijesta za tijesto. Ovaj video prikazuje kako je jednostavno i jednostavno napraviti tijesto za tijesto. Kao rezultat toga, ispada da je nježan i idealan za prženje ribe.
Dragi čitatelji, volite li kuhati riblje kriške u tijestu? Pomoću ovog recepta napravite klasično tijesto za riblje tijesto. Što više volite dodati tijestu za ribu? Koji su vam najdraži začini? A kakvu je ribu, prema vašem mišljenju, bolje kuhati u tijestu? Napišite svoje komentare, podijelite recepte i preporuke.
Ostali recepti za ribu
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...