Najbolji tijesto za knedle recept za knedle na pjenušcu i biljnom ulju

Tijesto na sodavim knedlama dugo vremena ne treba mijesiti. Sol i šećer odmah reagiraju s plinskim mjehurićima i otapaju se. To znači da se štedi vrijeme kuhanja.

Korak po korak klasični recept za domaće tijesto

Predstavljeni recept za knedle na mineralnoj vodi dobar je jer se masa miješa vrlo brzo. Osim toga, za modeliranje nije potrebno puno brašna, dakle, kuhinja ostaje čista.

Trebat će vam:

• mineralna pjenušava voda - 250 ml;
• jaje - 1 p .;
• sol - 1 tsp;
• šećer - 2 žlice;
• brašno - 4 šalice.

Kuhanje korak po korak

1. Umutite šećer, sol i jaje.
2. Ulijte mineralnu vodu u jajnu smjesu.
3. U obrocima umiješajte brašno i zamijesite tijesto.
4. Nakon miješanja mase važno je stajati dvadesetak minuta. Tek nakon toga možete se baviti modeliranjem.

Varijacije knedle s mineralnom vodom

S biljnim (suncokretovim) uljem

Ulje u testu za knedle u pjenušavoj vodi dodaje snagu i elastičnost prilikom valjanja. Osim toga, takva se masa neće lijepiti za vaše ruke. Stoga će postupak modeliranja biti brz i ugodan, a jelo je ukusno.

Trebat će vam:

• mineralna pjenušava voda - 1 šalica;
• jaje - 1 p .;
• sol - 1 tsp;
• šećer - 1 tsp;
• biljno ulje - 4 žlice. l .;
• brašno - 4 šalice.

priprema

1. Umiješajte jaje sa šećerom i solju.
2. U njega dodajte ulje i mineralnu vodu.
3. Na zadnje mjesto ulijte brašno, neprestano miješajući. Nakon miješanja trebali biste dobiti sjajnu lepinju.
4. Pustite da masa dozrijeva 20 minuta i možete je razvaljati.

Ovaj recept pogodan je za one koji vole kotrljati tanki sloj prilikom kipanja. Tijesto se ne ljušti, knedle se ne kuhaju tijekom kuhanja.

Sa kiselim vrhnjem

Tijesto na mineralnoj vodi za knedle s dodatkom kiselog vrhnja izlazi nježno i prozračno. Savršeno se ponaša prilikom izrade knedla. Masa se tijekom kuhanja ne raspada, zamrzavanje se također dobro podnosi.

Trebat će vam:

• pjenušava mineralna voda - 100 ml;
• jaje - 1 p .;
• kiselo vrhnje - 100 ml;
• brašno - 800 g;
• sol - 1 tsp.

priprema

1. Pomiješajte sol s jajetom i kiselim vrhnjem.
2. Ulijte gaziranu vodu u smjesu.
3. Smjesi dodajte brašno i zamijesite tijesto. Ispasti će prilično meko i ne pretjerano tijesno.
4. Odložite masu na 15 minuta da gluten nabubri. Tada možete započeti kotrljanje i valjanje.

Uz pastu od rajčice

Ovaj se recept ne može nazvati standardnim. Ipak, rezultat će vam se svidjeti. Paradajzna pasta će dodati gotove tonove okusima. Osim toga, ovo se tijesto priprema bez jaja. Stoga ispada da nije tako gusta i plastičnija.

Trebat će vam:

• mineralna voda s plinom - 1 šalica;
• pasta od rajčice - 3 žlice. l .;
• biljno ulje - 2 žlice. l .;
• sol - 1 tsp;
• brašno - 3 šalice.

priprema

1. Pomiješajte tekuće sastojke sa solju.
2. U smjesu ulijte brašno.
3. Masu mijesite 15 minuta. Zatim ostavite da lepinja stoji pola sata na margini. Tada možete početi s kipanjem.

Paradajzna pasta daje knedlama ugodan zlatni ton. Budući da već sadrži sol, u juhu se može dodati manje. Ali začinjeno bilje ne škodi. Oni će dodati jelu za okus.

Na mineralnoj vodi i mlijeku

Za knedle na pjenušavoj vodi recept je obično pristupačan i jednostavan. No, osim brašna i jaja mogu se uvrstiti i drugi sastojci. Vrlo dobra opcija s mlijekom u sastavu. Masu čini mekom i podatnom (kao na fotografiji).

Trebat će vam:

• mlijeko - trećina čaše;
• biljno ulje - 2 žlice. l .;
• brašno - 500 g;
• mineralna voda - dvije trećine čaše;
• jaje - 1 p .;
• sol - 1 tsp.

priprema

1. U tučeno jaje ulijte mlijeko i pjenušava voda.
2. U prosijano brašno dodajte sol.
3. U brašno ulijte mlijeko, mineralnu vodu i jaje.
4. Prilikom miješanja tijesta dodajte posljednje ulje.

Čovjek od medenjaka trebao bi ispasti glatka i prilično uska. Ako je masa previše gusta, dodajte malo mineralne vode i pustite da tijesto leži na vatri 20 minuta.

Pomoću ovog recepta možete napraviti knedle. U tavi se neće raspasti, tijesto na mineralnoj vodi i mlijeku je trajno.

Bez soli i šećera

Ovaj recept ne sadrži začine. Može se smatrati bič opcijom. Dobro je jer se dobivena masa ne lijepi za stol i lako se valja u tanki sloj.

Trebat će vam:

• brašno - 500 g;
• jaje - 1 p .;
• mineralna voda - 300 ml.

priprema

1. U duboku posudu vilicom izmiksajte jaje.
2. Ulijte u nju mineralnu visoko gaziranu vodu.
3. U obrocima umiješajte brašno i zamijesite tijesto. Masa bi trebala izaći glatka i podatna, više ne treba brašno.

Možete razvaljati nakon četvrt sata, to je dovoljno da tijesto dozrijeva. Kuhajte knedle, oblikovane prema ovom receptu, trebate samo 5 minuta. A možete poslužiti prelijevanjem maslacem.

Recept u kruhu

Jednostavan recept za knedle na mineralnoj vodi je za miješanje u stroju za kruh. Oprema će uštedjeti vrijeme i trud, a čak i najzahtjevnija domaćica bit će zadovoljna rezultatom. Masa je bijela i glatka, ugodna u budućnosti.

Trebat će vam:

• jaje - 1 p .;
• šećer - 2 žlice;
• mineralna voda - 200 ml;
• brašno - 4 čaše;
• sol - 1 tsp;
• biljno ulje - 2 žlice. l.

priprema

1. Ulijte biljno ulje u kantu za kruh, dodajte jaje, šećer i sol.
2. Dodajte istu mineralnu vodu.
3. U smjesu ulijte brašno.
4. Zamesite odabirom funkcije "Kvasa bez kvasca" s izbornika.
5. Kad se program završi, pokrijte zečicu paketom i pričekajte pola sata. Možete je valjati.

Mineralka je izvrsna komponenta za knedle. Pomaže da sastojci brže reagiraju i formiraju elastičnu, podatnu masu.

Dodaci vam omogućuju eksperimentiranje s nijansama ukusa i odabir recepta koji odgovara svim domaćim. Hlađenje će biti lako i ugodno, samo trebate zalijepiti knedle i dovesti obitelj za stol. Recenzije će biti samo ugodne.