Gotovo svaki recept za peciva može se prilagoditi za kuhanje u stroju za kruh. I, dakle, svatko može odabrati opciju s onim sastojcima koji mu se više sviđa. Netko čak voli tijesto na mlijeku.
Osnovni recept
Kako napraviti tijesto za knedle u stroju za kruh, ako ga nikad niste probali, a u arsenalu su samo najjednostavniji proizvodi? Zapravo, u klasičnom receptu je sve vrlo jednostavno. Čak će i novak hostesa svladati. U ovoj izvedbi koristi se Panasonicova tehnika.
Trebat će vam:
- voda - 210 ml;
- jaje - 1 p .;
- sol - 1 tsp;
- brašno - 450 g.
priprema
- Umiješajte jaje sa solju i kombinirajte s vodom.
- Ulijte tekuću smjesu u kantu aparata za kruh.
- U istu posudu stavite brašno.
- Odaberite program "Knedle za tijesto" i gnječite ga 20 minuta.
- Sat vremena nakon završetka programa, kada se masa ulijeva, možete klesati knedle.
Za punjenje je savršena klasična kombinacija govedine i svinjetine, kao i nježno mljeveno meso od puretine ili piletine s dodatkom luka i jaja. Kuhati gotove knedle potrebno vam je samo 5 minuta nakon ključanja. A najbolje je poslužiti s kiselim vrhnjem ili majonezom s niskom masnoćom.
Uz kuhano kiselo vrhnje
Recept za knedle u stroju za kruh sa kiselim vrhnjem i kipućom vodom nije složeniji od klasičnog. Ispada prilično elastično, ali lako ga je kotrljati. Zbog kiselog vrhnja u sastavu masa je vrlo nježna.
Trebat će vam:
- kipuća voda - pola čaše;
- brašno - 500 g;
- jaje - 1 p .;
- kiselo vrhnje - 4 žlice. l .;
- sol - 1 tsp.
priprema
- Pomiješajte sol i jaje vilicom ili umutite.
- U smjesu dodajte kiselo vrhnje.
- Ulijte kipuću vodu i jaja u smjesu za pečenje kruha.
- Tamo ulijte brašno i namjestite nemasno tijesto i domaće rezance. Na primjer, u uređaju LG i MOULINEXodaberite funkciju "Tijesto".
- Na kraju programa, najbolje je dati test malo inzistirati.
Choux tijesto za domaće knedle u stroju za kruh ostavlja mekim i plastičnim. Uopće se ne raspada i idealno se uvija u najtanji kolač.
S biljnim uljem
Ulje u sastavu najviše utječe na elastičnost. Takva lepinja se lakše kotrlja i lakše se kopa. Osim toga, knedle ili knedle ne puknu kad se smrznu. A to znači da možete kuhati za budućnost.
Trebat će vam:
- brašno - 450 g;
- sol - 1 tsp;
- voda - 160 ml;
- jaje - 1 p .;
- biljno ulje - 2 žlice. l.
priprema
- Pomiješajte sol, jaje i ulje.
- U posudu za kruh ulijte vodu, maslac i jaje.
- Ulijte brašno i odaberite način tijesta bez kvasca. U tehnici Mulinex prikladan je program za mjerenje testa.
- Kad je masa gotova, važno je ostaviti pola sata. Tek tada počnite kuhati dalje. Pogledajte videozapis kako brzo skuhati takav ukus.
Jaje tijesto
Veliki broj jaja u receptu čini gotov kolobok dovoljno gustim. Ali takvi knedle, knedle i manti vrlo su ukusni tijekom kuhanja. Rubovi knedla dobro se lijepe, što znači da će postupak oblikovanja biti jednostavan i brz.
Trebat će vam:
- grijana voda - 1 šalica;
- jaje - 3 kom .;
- brašno - 500 g;
- sol - pola žličice.
priprema
- Jaje i sol vilicom izlijte i izlijte u spremnik aparata za kruh.
- Dodajte tamo toplu vodu.
- Ulijte brašno u kantu i odaberite odgovarajući način.
U peći Kenwood, gnječenje knedle traje 14 minuta. Možete odabrati standardni način pečenja kruha, samo ga zaustavite nakon 20 minuta. To će biti sasvim dovoljno.
Univerzalno tijesto u tvornici kruha
Na knedle i knedle
Kako mijesiti tijesto za knedle u mašini za kruh postalo je jasnije. A što je s knedlama? Oprema će im također odlično proći. Specifičnosti punjenja tjeraju vas da tijesto za knedle učinite nježnijim jer se ne valja tako tanko. A ako je previše gusta, neće prokuhati. Takav univerzalni recept će učiniti.
Trebat će vam:
- jaje - 1 p .;
- voda - 200 ml;
- sol - 1 tsp;
- brašno - 3 šalice;
- biljno ulje - 1 žlica. l.
priprema
- Razbiti jaje u posudu i dodati vodu.
- Ulijte istu sol, ulijte biljno ulje. Labav.
- Ulijte vodu s jajetom i maslacem u kantu iz stroja za kruh.
- Prosijte i brašno.
- Pronađite odgovarajući način. U pećnici Redmond naziva se beskvasno tijesto.
Iz takvog broja sastojaka dobit će se oko 700 g knedla ili knedla. Nakon miješanja formira se dovoljno gusti kolobok, bez mjehurića. Čudesno se izvija i ne lijepi se pri kipanju. Tako da se masa ne lijepi, ruke možete namastiti uljem ili dodati brašno i roladu na stol.
Na knedle i tjestenine
Ovaj je recept neobičan po tome što se masi dodaje jak alkohol. To vam omogućuje postizanje posebne prozračne teksture, neophodne ako planirate kuhati tjestenine ili pržiti knedle u tavi.
Trebat će vam:
- vodka - 2 žlice. l .;
- voda - 200 ml;
- sol - pola žličice;
- brašno - 450 g;
- jaje - 1 kom.
priprema
- Razrijedite sol u vodi, tamo razbijte jaje.
- Ulijte jaje i vodu u kantu za kruh.
- Dodajte tamo alkohol.
- Ulijte brašno i uključite funkciju knedle.
Masa se razvalja vrlo tanko i izvrsno je za meso i gljive.
Choux tijesto bez jaja
Kako kuhati tijesto za knedle u aparatu za kruh tako da se uklapa u tjesteninu i domaće rezance? U te svrhe, krem se smatra najboljim. Vrela voda savršeno lijepi sve komponente, masa je gusta, ali nije guma.
Trebat će vam:
- kipuća voda - 200 ml;
- brašno - 350 g;
- sol - 1 tsp;
- biljno ulje - 3 žlice. l.
priprema
- Sol razrijedite u kipućoj vodi.
- Tamo ulijte ulje.
- Ulijte vodu i ulje u kantu stroja za kruh.
- U vodu dodajte brašno i odaberite način tijesta bez kvasca. Ako nema posebnog programa, upotrijebite bilo koje drugo miješanje, peciva će biti spremna za valjanje za pola sata.
Masa ispada da je vrlo slična receptu s dodatkom kefira, istog plastičnog i mekog.
Ako vam je do sada proizvođač kruha isključivo služio u pravljenju kruha, sada će, bez ikakve sumnje, samo ona mijesiti knedle. I vidjet ćete kako je postupak kuhanja ovog omiljenog jela postao lakši i ugodniji.
Učitavanje ...