Kuhinjski uređaji i pribor: mjerna šalica ili kuhinjska vaga, duboke zdjele različitih veličina, žlica ili šlag, prilijepite film ili čisti ručnik.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Bistra voda | 300 g |
| Pšenično brašno | 500 g |
| Biljno ulje | 50 g |
| sol | 2-3 g |
| šećer | 2-3 g |
| Suhi kvasac | 12 g |
Korak kuhanja
- U veću zdjelu ulijte 150 grama tople čiste vode. Voda bi trebala biti malo toplija od sobne temperature. U vodu dodajte 25 grama biljnog ulja i pomiješajte.
- Ulijte 200 grama pšeničnog brašna i izmiješajte. Konzistencija bi trebala biti nešto tanja od tijesta za palačinke. Dodajte 2-3 grama soli i opet promiješajte žlicom ili žlicom.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte 12 grama suhog kvasca i 2-3 grama granuliranog šećera.
- Dodajte 50 grama tople čiste vode kvascu i miješajte dok se ne stvori homogena masa. Dodajte 5 grama pšeničnog brašna i nastavite miješati dok ne postane glatko. U prethodno zamijećeno tijesto ulijte kvasac. Pa miješati.
- Ulijte još 150 grama pšeničnog brašna i zamijesite tijesto, koje će dobiti malo deblju konzistenciju nego na palačinki.
- Zdjelu s tijestom prekrijte ljepljivim filmom ili čistim ručnikom i ostavite na toplom mjestu 15 minuta. Kad se naše tijesto malo digne, ponovo ga mijesite. Izlijte 190 grama pšeničnog brašna na čistu ravnu površinu, napravite veliko udubljenje i položite naše tijesto. Sada ćemo rukama miješati brašno u tijesto. Buduću bazu za pizzu gnječite dok se tijesto ne prestane lijepiti za vaše ruke. Ako je potrebno, možete dodati potrebnu količinu brašna da dobijete točan rezultat.
- Ulijte 25 grama biljnog ulja na stol i nastavite mijesiti tijesto dok se sve ulje ne upije. Gotovo tijesto za pizzu ostavljamo na stolu posutom brašnom, prekrivamo ga ljepljivim filmom ili čistim ručnikom i ostavimo da odmara 10 minuta. Nakon 10 minuta oblikujemo osnovu i pripremamo nadjev.
Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja
- Mnogi su navikli na klasičnu verziju pizze, kada se nadjev položi na krug tijesta. Ali postoji sasvim nova i vrlo originalna vrsta pizza. Sladoledna pizza ili konusna pizza vrlo je zgodna opcija za porcionirano posluživanje. Za pripremu takvog jela potrebno je tijesto peći ne običnim listom, već konusnom čašom. U tom se slučaju “šalica” peče odvojeno i puni gotovim nadjevom. Poseban obrazac za valjke od vafla ili obični debeli karton istog oblika pomoći će vam da napravite tijesto u obliku konusa.
- Ako vam se ne sviđaju suhi rubovi na pizzi, stavite svoje omiljene kobasice oko rubova. Tako će vaše jelo pojesti do posljednje mrvice.
- Ako želite ukrasiti pizzu, pokažite maštu i nacrtajte razna lica, srca, cvijeće i natpise uz pomoć umaka, kečapa, majoneze i senfa.
- Također će biti korisno ukrasiti gotovo jelo svježim sjeckanim biljem.
Video recept
U ovom videu vidjet ćete postupak izrade tijesta za pizzu s kvascem s dodatkom biljnog ulja. Zahvaljujući ulju je baza meka i prozračna. Važno je znati što se tijesto može koristiti ne samo za pizzu, već i za razne slastice. Ovaj je recept vrlo jednostavan i ne zahtijeva puno skupih sastojaka.
Tajna ukusne pizze je u dvije njezine komponente - bazi i početku. Osnovna opcija koja je predložena u ovom članku idealna je za pizzu i znatno se razlikuje, primjerice, od tijesta za pohranu. Pored toga, tijesto koje ste sami pripremili puno je kvalitetnije i ukusnije. Dakle, kako biste skuhali pravi i ukusni pekač za pizzu u kućnim uvjetima, koristite recept iz članka.
Učitavanje ...