Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, tanjur za sastojke, šlag, žlica za miješanje, valjak, lim za pečenje
Sastojci
| ime | broj |
| Kefir 5% | 200 ml |
| maslac | 100 g |
| Jaje | 1 kom |
| sol | 0,25 tsp |
| soda | 0,5 tsp |
| šećer | 1 žlica. l. |
| brašno | 400 g |
| Preljev za pizzu | po ukusu |
Korak kuhanja
- U dubokoj zdjeli pomiješajte 200 ml kefira, 100 grama ulja, 0,25 žličice soli, 1 žlicu šećera i 0,5 žličice sode.
- Dodajte 1 jaje i sve dobro promiješajte pjenjačom.
- Ulijte 400 grama brašna i lagano promiješajte tijesto, prvo žlicom, a potom rukama, ponekad posipajući brašnom, ako je potrebno.
- Tijesto mijesite dugo, obično traje oko 5 minuta. Zatim gotovo tijesto stavimo na stranu da odmara oko 5-10 minuta. Kad se naše tijesto odmorilo, možete početi kuhati pizzu.
- Razrežite tijesto na 2 jednaka dijela i valjajte ga valjkom u krug, promjera oko 28-30 centimetara.
- Prebacite u posudu za pizzu i namažite umakom od rajčice po ukusu. Ravnomjerno rasporedite sir po cijelom području. Zatim na vrh položite bilo koji nadjev po vašem ukusu. Izložili smo svježu rajčicu i posipali biljem.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite tepsiju s pizzama na 10 minuta. Iz pećnice izvadimo lim za pečenje, pizzu prebacimo na tanjur i narežemo na porcije. Dobar apetit!
Savjet
- Punjenje za pizzu može biti apsolutno bilo što: meso, kobasice, sirevi, povrće i zelje. Pokažite svoju maštu.
- Za tijesto za pizzu, kefir će se uklopiti čak i s istekom roka trajanja.
- Budući da su u pećnici, mliječni proizvodi sudjeluju u fermentaciji, što vam omogućuje zamjenu kvasca.
- Kefir se može zamijeniti sličnim proizvodima: nezaslađeni jogurt, kiselo vrhnje ili jogurt.
- Da bi kefir djelovao, potrebna vam je soda, najbolje jela od vate, pa ne mijesite tijesto bez nje.
- Za test su potrebni i ugljikohidrati koje nam nudi šećer.
- Ako više volite hrskavo i tanko tijesto, onda ga pecite na povišenim temperaturama od 230-250 stupnjeva.
- Bilje će pomoći da tijesto postane mirisnije: bosiljak, origano i drugo bilje. Dodajte ih u samo tijesto tijekom kuhanja.
- Birajte brašno viših stupnjeva, ako uzmete, primjerice, brašno prvog razreda, tijesto će postati sivo i imat će neugodan okus.
Video recept
Donosimo vam detaljnu video receptu. U njemu možete vidjeti detaljnu detaljnu pripremu i komentare autora.
Jeste li već uspjeli ugoditi svojim najdražima našim jednostavnim i neobičnim receptom za domaću kefir pizzu? Možda znate vlastite recepte za ovo jelo? Podijelite s nama svoja kulinarska remek djela, stvarajmo zajedno!
Ostali recepti za tijesto za pizzu
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...