Kako naučiti kako kuhati ukusno tijesto za pite bez jaja

Kuhinjski uređaji i pribor: posuda za tijesto, šlag, žlica, velika daska za rezanje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Prije svega pripremite tijesto za miješanje tijesta. Da biste to učinili, u zdjeli srednje veličine rukama otvorite 30 grama svježeg kvasca.
   
2. Kvascu dodajte jednu žlicu granuliranog šećera, dobro ga iscijedite, trljajte ga žlicom dok se kvasac potpuno ne otopi. Trebali bismo dobiti tekuću mješavinu kvasca i šećera.
   
3. Malo zagrijavamo vodu na štednjaku, dodamo smjesi izravno u posudu. Voda u volumenu od 500 ml treba biti topla, ni u kojem slučaju vruća. Temeljito promiješajte pjenjačom.
   
4. U zdjelu vode i kvasca dodajte 100 g brašna, sve miješajte pjenjačom dok se sve kvržice ne otope.
   
5. Zdjelu s tijestom prekrivamo čistim kuhinjskim ručnikom i šaljemo na toplo mjesto 10-15 minuta da kvasac bude aktivan.
   
6. Nakon 15 minuta, tijesto će se pojaviti, mali zračni baloni će se početi pojavljivati.
   
7. Sada dodajte ovdje 50 ml biljnog ulja i jednu žličicu soli, dobro promiješajte.
   
8. Preostalo brašno prosijte kroz sito. Počinjemo ga postepeno dodavati u zdjelu, postepeno miješajući sa žlicom. Brašno ne treba sipati sve odjednom, jer ima različit stupanj vlažnosti. Zbog toga će brašna možda trebati malo manje ili više.
   
9. Mijesite tijesto dok ne zaostane za zidovima posuđa i od ruke: treba biti mekano, elastično, prozračno, a ne gusto.
   
10. Uzimamo zasebnu čistu zdjelu, dno namažemo biljnim uljem, premjestimo dobro miješano tijesto tamo, pokrijemo ljepljivim filmom ili čistim kuhinjskim ručnikom. Šaljemo na toplo mjesto 40-50 minuta.
    
11. Nakon što dobijemo tijesto, ono bi se trebalo povećati dva do tri puta po volumenu. Širimo je na dasku podmazanu biljnim uljem, od nje možemo oblikovati lepinje, pite, praviti pizzu.
    

Korisni savjeti

• Tijesto napravljeno prema ovom receptu je univerzalno. Pogodan je za sve slastice na bazi kvasnog tijesta.
• Takvo je tijesto vrlo prikladno za pečenje slastičarskih proizvoda za one ljude koji poštuju post - nema jaja, životinjskih masti, čija je upotreba zabranjena tijekom posta. Koriste se za pečenje peciva, pita od voća, jednostavnih kolača, pizza. Često se takvi predmeti služe na blagovaonskom stolu u samostanima u crkvi za župljane.
• Još jedna prednost je što se može čuvati u hladnjaku nekoliko dana. Dovoljno je da je dobijete, ostavite da se zagrije na sobnoj temperaturi, a zatim možete ispeći torte.

Video recept

Saznajte kako brzo pripremiti proračunsko tijesto bez puno novca i vremena, pogledajte cijeli detaljni postupak njegove pripreme.

Ostali recepti za tijesto