Kako naučiti kako kuhati ukusno tijesto za pitu od kvasca na vodi

Kuhinjski uređaji i pribor:

• duboka zdjela;
• žlica;
• prilijepiti film;
• sito;
• oštrica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Postupak pripreme tijesta započinje otapanjem kvasca. U duboku zdjelu sipajte 1 žličicu. suhi kvasac i 2 žlice. l. šećera, malo promiješajući.
   
2. U suhu smjesu kvasca i šećera dodajte oko 100 tople vode. Možete ga ugrijati u mikrovalnoj pećnici ili čajniku. Ni u kojem slučaju tekućina ne smije biti previše vruća ili hladna, jer se tada kvasac neće otopiti. Temeljito promiješajte sastojke.
   
3. U zdjelu za kvas možete dodati 1 žlicu. l. brašno s toboganom, temeljito miješajući sastojke.
   
4. Nakon toga, prelijte preostalih 200 ml tople vode. U redu je ako su ostali mali kvržici.
   
5. Posudu s kvascem pokrivamo posudom i ostavimo da odstoji 10 minuta. Tijekom tog vremena, kvasac će postati aktivan.
   
6. Nakon 10 minuta uklonite ljepljivi film, a ako se kvasac malo podigao, to ukazuje na njihovu dobru kvalitetu i da djeluju. Ako se kvasac nije digao za 10 minuta, a zatim ih dodavati u tijesto nema smisla, bolje je ponoviti postupak s drugim kvascima. Pomiješajte i ulijte kvasac u veću duboku zdjelu. Dodajte 1/4 žlice. sol i dobro promiješajte žlicom.
   
7. U kvasac dodajte oko 100 g prosijanog brašna. Potrebno ga je prosijati tako da je brašno zasićeno kisikom, što će pomoći da tijesto postane još veličanstvenije. Pomiješajte žlicom, pokušavajući otopiti kvržice. Ali ako ih se ne možete u potpunosti riješiti, to je u redu.
   
8. Pokrijte spužvu ljepljivim filmom i ostavite 30 minuta da se infuzira na toplom mjestu. Ako je soba cool, onda u veliku zdjelu ulijemo toplu vodu i na nju stavimo tijesto.
   
9. Za pola sata spužva će se povećati nekoliko puta.
   
10. U tijesto dodajte 60 ml biljnog ulja, uz malo miješanja lopaticom.
    
11. U tijesto dodajte preostalih 400 g brašna prosijajući ga kroz sito. Lopaticom umijesite tijesto u duboku zdjelu.
    
12. Nakon što se tijesto malo skupilo, premještamo ga na stol ili posebnu prostirku za miješanje tijesta. Predhodno pospite površinu brašnom. Tijesto mijesite oko 7-10 minuta.
    
13. Gotovo tijesto je mekano i elastično. Ne pretjerujte s brašnom, jer ako ga ima previše, tijesto će se slabo dignuti.
    
14. Podmažite tijesto s malom količinom biljnog ulja, a također podmažite duboku zdjelu na dnu i iznutra. Pokrivamo posudu lijepljenim filmom i stavljamo je na toplo mjesto da se tijesto diže. Preporučuje se mijesiti tijesto najmanje 1 sat.
    
15. Nakon 60 minuta, tijesto je spremno i od njega možete napraviti torte. Kao nadjev možete koristiti sjemenke maka, trešnje, a možete ih napraviti i s krumpirom, gljivama i drugim proizvodima koji volite.
    

Video recept

Ovaj videozapis govori o izradi kvasca za tijesto na bazi vode. Otkrićete koji su sastojci potrebni u procesu kuhanja i u kojoj količini. Cijeli je recept detaljno opisan, tako da nećete imati poteškoća.Od tijesta možete napraviti pite sa slatkim ili slanim nadjevom.

Ostali recepti za tijesto